गोलगप्पे और खट्टा मीठा पानी।
Sanjana Gupta @cook_26079998
#tyohar
त्यौहार में हम मिठाइयां खाते-खाते बोर हो जाते हैं तो मैंने सोचा क्यों ना सब का फेवरेट गोलगप्पे बनाते हैं जो कि बड़े और बच्चे सभी को बहुत पसंद है तो मैंने आज त्योहारों के लिए गोलगप्पे और उसके साथ खट्टा मीठा पानी भी बनाया है जो बहुत बहुत टेस्टी है।
गोलगप्पे और खट्टा मीठा पानी।
#tyohar
त्यौहार में हम मिठाइयां खाते-खाते बोर हो जाते हैं तो मैंने सोचा क्यों ना सब का फेवरेट गोलगप्पे बनाते हैं जो कि बड़े और बच्चे सभी को बहुत पसंद है तो मैंने आज त्योहारों के लिए गोलगप्पे और उसके साथ खट्टा मीठा पानी भी बनाया है जो बहुत बहुत टेस्टी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में सूजी लेकर उसमें गुनगुना तेल डालेंगे और गर्म पानी से सूजी को अच्छे से मसाला मसाला के आटे की तरह बना ले उसे कम से कम आधे घंटे के लिए एक गीले कपड़े से ढक कर छोड़ दें।
- 2
अब दूसरी तरफ हम गोलगप्पे का पानी बनाने की तैयारी करते हैं सबसे पहले पुदीना धनिया अदरक और हरी मिर्च को एक साथ मिक्सर ग्राइंडर में ग्राइंड कर ले।
- 3
अब इसे एक पतीले में ग्राइंड किए हुए चटनी को बाहर निकालने अब इसमें स्वाद अनुसार काला नमक लाल मिर्च पाउडर भुना हुआ जीरा इमली का पल्प यह भीगी हुई इमली का इस्तेमाल कर सकते हैं अब इसमें ढेर सारा पानी डालकर छोड़ दें। अब चाहे अगर तो इसमें बूंदी भी डाल सकते हैं।
- 4
अब हम मीठा पानी बनाने की तैयारी करते हैं हमने जो इमली भीगी हुई है उसमें पानी डालकर गुड को मिलाकर काला नमक लाल मिर्च पाउडर जीरा पाउडर इन सभी को मिलाकर अच्छे से पानी डालकर छोड़ दें इसमें भी आप बूंदी डाल सकते हैं
- 5
अब उबले हुए आलू को हाथों से अच्छे से मैश कर ले। इसमें नमक चाट मसाला और उबले हुए चने को डालकर तैयार कर ले।
- 6
अब हम अपने गोलगप्पे बनाने की तैयारी करते हैं सबसे पहले एक कढ़ाई लेकर उसमें ढेर सारा रिफाइंड ऑयल डालें अब जो हमने आटा तैयार किया है उससे पटक-पटक कर हाथों से मसलकर एक बड़े आकार की रोटी बना ले और किसी भी कटर या छोटी कटोरी की सहायता से गोल गोल उसे काट लें।
- 7
अब तेल में एक-एक करके इन सभी गोलगप्पा को उसमें डालें और हल्का सा गोल्डन होने तक ऐसे ही चलाते रहें जब यह गोल्डन हो जाए गोलगप्पे कैसे आपने देखे होंगे बाजार में उस तरह होने पर बाहर निकाल ले।
- 8
अब हमारे गोलगप्पे और खट्टा मीठा पानी खाने के लिए तैयार है।
कुकस्नैपस
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मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है । और मुझे नई नई डिश बनाने का बहुत शौक है। और खाना बनाने से मुझे बहुत खुशी मिलती है और खाना बनाना मुझे बहुत-बहुत पसंद है।❤️❤️❤️😍😍😍😘😘😘😘
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#SC #Week4 #स्ट्रीटस्टाइल#गोलगप्पेआप चाहे इसे गोलगप्पा कहे या पानीपूरी नाम सुनते ही मुंह में पानी आ ही जाता है इसको गोल गप्पा भी कहते है अगर आप कभी चांदनी चौक या फिर सीताराम बाजार जाएं तो गोलगप्पे खाने का मौका कभी न छोड़ना।यूं तो रेस्टोरेन्ट और माल्स में भी आपको गोल गप्पे खाने को मिल जाएंगे पर ठेले से बाज़ार में खड़े होकर, बाज़ार की भीड़ देखते हुए गोल गप्पे खाने का मज़ा ही कुछ और हैं।
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#jan3गोलगप्पा, एक ऐसा नाम है जिसे सुनते ही सब के मुंह में पानी आ जाता है। शायद ही कोई ऐसा हो जिसे गोलगप्पा पसंद नहीं हो। कुछ लौंग गोलगप्पा सूजी का बनाते हैं तो कुछ आटे का। वहीं कुछ लौंग सूजी और आटा मिलाकर गोलगप्पा बनाते हैं। मैंने आज सिर्फ सूजी के गोलगप्पे बनाए हैं। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और इसे बनाना भी आसान है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें।
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सूजी के गोलगप्पे (Suji ke golgappe recipe in Hindi)
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आटे के गोलगप्पे (aate k golgappe recipe in Hindi)
#March2#np3 गोलगप्पों का नाम सुनते ही मुंह में पानी aa जाता है। चटपटे तीखे पानी से भरे हुए गोलगप्पे देखकर तो किसी का भी मन ललचाएगा। मेरे घर में तो ये सभी को इतने पसंद हैं कि 1 टाइम के मील में पेट भर कर खाते हैं। इसलिए आज मैंने इन्हें घर पर बनाया और सबने पेट भर कर खाया।
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चटपटी भरंवा गोलगप्पे चाट (Chatpati Bharwan Golgappe chat recipe in hindi)
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सूजी पानी पूरी (suji pani puri recipe in hindi)
#box #b पानी पूरी का नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है। और इसे हम आसानी से घर में तैयार कर लें तो बात ही कुछ और है। इसे हम बहुत ही सरल विधि से आज बना रहे है। बहुत ही जल्दी और फूली फूली पानी पूरी बन कर तैयार हो जाएगी।
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#jan3* मीतू जल्दी से गोलगप्पे बनाओ। * आज ,अभी इसी वक़्त हमारे सामने लाओ। * पापा और बेटी ने शोर मचाया। * सारा घर शोर से सिर पर उठाया। * अरे क्यों इतनी जल्दी दोनो ने मचाई। * जल्दी खाने हैं तो मेरी मदद करो- मैं रसोई से चिल्लाई। * पतिदेव से सूजी बाजार से मंगवाई। * प्रिंसेस ने सभी सामग्री जल्दी से मुझे पकड़ाई। * मैंने सूजी का आटा जल्दी से लगाया। * पर इसमें लोच पतिदेव से लगवाया। * प्रिंसेस ने छोटी - छोटी लोई इसकी बनाई। * लोई से छोटी और पतली पूरी भी उसी से मैंने बिलवाई। * पतिदेव ने तेल में इसको तैराया। * कच्छी से फिर धीरे -धीरे इसको फुलाया। * फुले - फूले गोलगप्पे कड़ाही से बाहर आये। * प्रिंसेस बोली - जल्दी से दे दो मम्मी अब रहा न जाये। * तब जल्दी से चने और आलू को मिलाया। * जलजीरा और चटनी से पानी भी तैयार कराया। * हम तीनों ने मिलकर सारे खा लिए, एक भी नहीं बचाया। * सचमुच ही गोलगप्पे खाकर हमको बड़ा मजा आया। * अगर आप सब को भी गोलगप्पे खाना है। * ध्यान रखना किसी एक को नहीं , सबको मिलकर ही इसे बनाना है। * स्वाद गोलगप्पे का चार गुना बढ़ जाएगा। * गोलगप्पे बनाने में जब साथ सब का मिल जायगा।
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