सूजी आटे के गोलगप्पे (Suji aate ke golgappe recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
#home #snacktime week 2 गोलगप्पे सभी को खाना पसंद होता है | गोलगप्पे या पानी पूरी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है |
सूजी आटे के गोलगप्पे (Suji aate ke golgappe recipe in Hindi)
#home #snacktime week 2 गोलगप्पे सभी को खाना पसंद होता है | गोलगप्पे या पानी पूरी एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है |
कुकिंग निर्देश
- 1
आटा और सूजी मिलाकर गुनगुने पानी की सहायता से आटा गूंथ ले |20 मिनिट ढ़क कर रखे | फिर से आटा अच्छी तरह 2 मिनिट मसले और सॉफ्ट और चिकना कर ले | ढ़क कर रखे |
- 2
आटे की बड़ी लोई ले और एक बड़ी रोटी बेल ले ना तो रोटी ज्यादा मोटी होनी चाहिए ना वहुत पतली |एक ढक्कन की सहायता से गोल पूरी काटे |
- 3
गैस को ऑन करें गैस पर कढाई रखे तलने के लिए ऑयल डालें और तेल गरम होने पर पूरी डालें और दबा कर गोलगप्पे फुला ले और क्रिस्पी होने तक तल ले |मैंने गोलगप्पे बनाने के बाद थोड़ी देर एयर फ्रायर में फ्राई किये इससे गोलगप्पे क्रिस्पी हो गये और एक्स्ट्रा ऑयल निकल गया |
- 4
गोलगप्पे के पानी के लिए पिसी पुदीना, हरी धनिया की चटनी मिलाये लाल मिर्च पाउडर, काला नमक, सफ़ेद नमक, पानी पूरी मसाला मिलाये अच्छी तरह मिला कर पानी को छान ले अब पानी में भुना जीरा पाउडर, इमली की चटनी मिलाये और चम्मच से अच्छी तरह मिलाये |1/4 कप फीकी बूँदी मिलाये | गोलगप्पो का पानी तैयार है |
- 5
फिलिंग के लिए आलू उबाले थोडा सफ़ेद नमक, भुना जीरा पाउडर मिलाये | गोलगप्पे खाने के लिए तैयार हैं |
कुकस्नैपस
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