पहले उबले आलू को मैस कर, एक कढ़ाई में तेल गरम करें फिर उसमें प्याज़ मिर्च अदरक लहसुन को सूनहरा भूने और मैस कर आलू को भी डाल दे|

चोखा तैयार हो जाए तो ब्रेड की स्लाइस में चोखे को भरकर उसे पकौड़े का आकार दे और पकौड़े में सूजी कि कोटिंग कर ले|

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पकौड़े को सूनहरा छान लें हमारे गरम गरम सूजी पकौड़े तैयार।