आधा कप ठंडा दूध निकालकर बाकी का पूरा दूध गैस पर उबलने रखे दूध उबलने लगें गैस धीमी कर दे उसमे स्वादनुसार या 3 से 4 छोटा चम्मचचीनी मिलाये

एक बाउल में जो आधा कप दूध निकाला था उसमे कस्टर्ड पाउडर घोले अच्छी तरह एक सा

कस्टर्ड दूध को गैस पर उबलते हुए दूध में धीमी आंच पर उपर से पतली धार में डालते हुए मिलाये और एक जैसी चम्मच से चलाते हुये करे जिससे दूध नीचे लगे (जले) न गाढा सा करे 5-7 मिनट तक

गाढा हो जाये तो एक बाउल में निकाल ले और बाउल को एक बर्तन में पानी लेकर उसमे रखकर चम्मच से चलाते हुए ठंडा करें जिससे उपर मलाई न जमे

कस्टर्ड दूध ठंडा हो जाये तो उसे फ्रीज में रखे 30-40 मिनट के लिए औऱ उसमे कटे हुए सभी फ्रूट्स और अनारदाने मिलाये (थोड़े से अनार दाने गार्निशिंग के लिए बचाये)