बाजरा मे पानी का हाथ लगाकर मिक्सी में हल्का सा घुमा लें सुखने के बाद छिलके निकाल कर पानी डालकर भिगोकर रख दे
मूंग दाल को पानी से धोकर रखें

कुकर में घी गर्म करें जीरा का तड़का लगाये हरी मिर्च डालकर सेंके फिर प्याज आलू मूंगफली दाने मटर डालकर सेंके फिर टमाटर के छोटे छोटे टुकड़े कर के डाले और गला हुआ बाजरा और मूंग दाल हिंग पावडर नमक स्वादानुसार थोड़ा सा हरा धनिया डालकर नर्म होने तक स्टिम करे ठंडा होने पर प्लेट में निकालकर रखें कड़ाही में घी गर्म करें जीरा का तड़का लगाये और खीचड़ी के उपर से डाले