आलू को धोने के बाद उसके छिलके को उतार लें। अब आलू को उंगली के आकार में काट लें। आप चाहें, तो बाजार में मिलने वाले फ्रेंच फ्राइज का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। कटे हुए आलू को एक बड़े बर्तन में डालें। एक कटोरी में दो बड़े चम्मच आरारोट आधा चम्मच नमक और अगर चाहे तो रेड कलर या आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च में मिला लें और फिर इसे वोल्वो में मिक्स करें ।आलू में आरारोट,डाल के अच्छे से मिला दे. तेल गरम कर आलू को को हल्का फ्राई फ्राई करें।

आप इस तरह से नहीं फ्राई करके रख सकते हैं फ्रीजर में काफी टाइम तक। जब आप को बनाने हो तो अब फ्रीजर से निकाले और इन्हें दोबारा से फ्राई कर ले। आलू को सुनहरा होने तक फ्राई करें उस पर एक कढ़ाई रखें।एक बड़ा चम्मच तेल डालें और गर्म करें। इसमें अदरक और लहसुन को हल्का भून लें। अब इसमें लाल मिर्च पेस्ट को डालकर थोड़ी देर तक पकाएं। फिर टोमाटोसॉस, चिली फ्लेक्स, सिरका, सोया सॉस को मिला लें। अब इसमें शहद, कटा हुआ हरा प्याज, नमक और चीनी डालें। अरारोट को आधा कप पानी में घोल ले और मिला दे और पकाएं उबाल आने तक।

और पकाएं उबाल आने तक।और पकाएं उबाल आने तक।अब तले हुए आलू को इस मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें। ध्यान रहे कि आलू अच्छे से मिश्रण में मिले हों। अब इसके ऊपर भुने हुए तिल डालकर गरमागरम परोसें।