हनी चिल्ली पटैटाे बनाने के लिए 4 कच्चे आलू ले कर उन्हें फ़्रेंच फ्राइज की तरह पतला पतला काट लीजिए। आलू काट लेने के बाद उनमें ¼ कप अरारोट ले कर अच्छे से मिला दीजिए। आलू के ऊपर अरारोट अच्छे से कोट हो जाने पर उन्हें तल लीजिए। 

अब एक पैन में 2 बड़ी चम्मच तेल डाल कर गर्म कर लीजिए। तेल के गर्म हो जाने पर इसमें 1 बड़ी चम्मच तिल डाल कर भून लीजिए। तिल के भुन जाने पर इसमें ½ कप शिमला मिर्च डाल कर मीडियम आंच पर हल्की क्रंची होने तक भून लीजिए। अब इसमें 2 बारीक़ कटी हरी मिर्च, ½ इंच अदरक, 2 बड़ी चम्मच टमाटर सॉस, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च सॉस, 1 छोटी चम्मच सोया सॉस, ½ छोटी चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, 1 छोटी चम्मच नमक और 1 छाेटी चम्मच सिरका डाल कर धीमी आंच पर मिलाते हुए पका लीजिए।  

सभी चीजों के अच्छे से मिल जाने पर आंच को बंद कर के इसमें 2 बड़ी चम्मच शहद डाल कर मिला लीजिए। शहद के मिल जाने पर इसमें मिश्रण में फ्राई आलू को डाल कर मिला लीजिए आलू को तब तक मिलाए जब तक की आलू पर मिश्रण की कोटिंग अच्छे से ना हो जाए।