अरबी को पानी से धोकर रखें फिर उसका छिलका छीलकर धो लें गैस पर कढ़ाई रखें गर्म होने के लिए उसमें तेल डाल दें

सभी सामान को एकत्रित कर लें एक कटोरे मेंकुट्टू का आटा डालें हरी मिर्च चिल्ली कटर से कटी हुई डालें धनिया डालें लाल मिर्च काली मिर्च नमक सभी सामान मिला कर फिर उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर पकौड़ी का बैटर बना ले ना पतला ना ही गाडा

अरबी को गोल-गोल काटे ना मोटा नहीं पतला चित्र में दिखाएं अनुसार पकौड़ी के घोल में सभी अरबी के चिप्स डालकर मिला लें जैसे मैंने मिला रखी है

गरम तेल में एक-एक चिप्स छोड़ते जाएं जैसे मैंने डाली है मैंने फोटो और साथ में डाल दिए हैं और फिर इनको पलट दिया है जरा देर बाद इसी प्रकार उलट पलट कर ब्राउन होने तक शेक ले बहुत ही की क्रिस्पी हो जाते हैं और खाने में भी बहुत टेस्टी लगते हैं ऐसा कर चिल्ली कटर से कटे हुए मिर्ची भी पत्ता नहीं चलती है खाने में बहुत अच्छे लगते हैं यह नहीं लगता कि हम अरबी की पकौड़ी खा रहे हैं बहुत ही अच्छी लगती हैं एक बार आप सभी जरूर बना कर खाएं और मुझे बताएं कैसा लगा

गरमा गरम पकौड़ी चाय के साथ दही के साथ हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं जैसा आपको अच्छा लगता है पकौड़ीया बनाएं और गरमा गरम पकौड़ी का लुत्फ उठाएं