कलाकंद (kalakand recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में चीनी डालकर उसमें जो चमचे आधा कप पानी डालकर उबालने उबाल आने पर उसमें मावा मिलाएं। आंच को कम ही रखें और लगातार चलाएं गांठ उस में गांठ नहीं पड़नीचाहिए।
- 2
अब इसमें कटे हुए मेवे और घी डाल दें।
एक प्लेट या परात में घी लगाकर पूरी तरह माल ले।
- 3
कढ़ाई के मिक्सर को लगातार चलाते जाए जब मिक्सर गाढा होने लगे तो गैस बंद कर दें और गैस से नीचे उतार कर चलाएं ऐसा लगभग 3से 5 मिनट तक करें
- 4
कढ़ाई के मिक्सर को परात में एक साथ फैला दें तथा हाथ से यह कटोरी की सहायता से एक बराबर फैला दें तथा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।ध्यान रहे बिल्कुल ठंडा होने से पहले उसको चौकोर पीस में काट लें
- 5
जब यह ठंडा हो जाए तो इस काटकर एक अलग प्लेट में रख ले।
- 6
यह मिठाई हल्की सी नरम होती है तथा मुंह में आसानी से घुल जाती है|
कुकस्नैपस
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