कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक भारी तले वाले पैन में 1 लीटर दूध गरम करने के लिए रखे, एक उबाल आने पर दूध में पानी में सिरका मिलाकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर दूध को हिलाते हुए छेंना बना लीजिए, अब एक छलनी में निकालकर पानी अलग कर दीजिए और ठंड़े पानी से 2-3 बार धोकर एक कॉटन कपड़े में बाँधकर सारा पानी निचोड़ दीजिए
- 2
एक भारी तले वाले पैन या कड़ाई मे 1/2 लीटर बचे हुए दूध को गर्म करने के लिए रखे बीच बीच में चलाते हुए गाढ़ा होने तक स्लो गैस पर पकाएँ
- 3
तब तक छैना को एक प्लेट में निकाल कर फैलाए और हथेली से दबाते हुए मावा की तरह एक जैसा कर लीजिए
- 4
फिर जब दूध 1/4 रहे, तब उसमे 2 बार में थोड़ी थोडी देर पर चीनी डालकर मिलाए और छैना मिलाए बराबर चलाते हुए गाढ़ा होने तक मीडियम गैस पर पकाएँ औरइलायची पाउडर डालकर मिलाए ।
- 5
फिर एक चिकनी प्लेट में निकाल कर फैलाए और कटे हुए पिस्ता बादाम डालकर करछी से दबाएं, 5-6 घंटे फ्रिज में रखें फिर मन पसंद आकार में काट कर सर्व कीजिए
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
कलाकंद (Kalakand Recipe in Hindi)
Very delicious and easy recipe made from the things available at home#mithai
-
शाही कलाकंद (Shahi Kalakand recipe in hindi)
#दूधदूध से बना ये कलाकंद एक बेहद ही स्वादिस्ट मिठाई है।जो पुरे भारत में विशेष रूप से पसंद की जाती हैं।उम्मीद है आपको भी पसंद आएगी
-
-
होममेड कलाकंद (homemode kalakand recipe in hindi)
#hd2022कलाकंद भारत की बहुत ही फेमस मिठाई है जो अलवर राजस्थान में बहुत ज्यादा फेमस है । कलाकंद कलाकंद को बनाने में बहुत ज्यादा टाइम लगता है । लेकिन मैंने आज इसे थोड़ा सा शॉर्टकट में बनाया है यह शॉर्टकट आपकी मिठाई के स्वाद को नहीं बदलेगा लेकिन आपके समय को बहुत बचाएगा तो चलिए बनाते हैं।
-
-
-
मैंगो कलाकंद (mango kalakand recipe in Hindi)
#kingगर्मियों में आम के मौसम में यदि आम की मिठाई ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता यह तो सभी को पसंद आएगी और यह घर में उपलब्ध सामग्री से बन जाती हैं।
-
इंस्टेंट कलाकंद (instant kalakand recipe in Hindi)
#Navratri2020आज नवरात्री के पांचवे दिन स्कंदमाता की पूजा की जाती है. मैंने भोग के लिए आज इंस्टेंट कलाकंद बनाया।
-
-
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#auguststar#naya#mithaiकलाकंद एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई है कलाकंद की सबसे खास विशेषता यह है की इसे बनाने में ना तो ज्यादा सामग्री का प्रयोग किया जाता ही और ना ही ज्यादाटाइम लगता है ज़ब भी मीठा खाने का मन हो तो बहुत कम टाइम से इस स्वादिष्ट मिठाई को बना सकते है
-
-
कलाकंद
घर पर बना कलाकंद बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसको बनाने का तरीका भी बहुत ही सरल और आसान है घर पर उपलब्ध सामग्री से ही बड़ी आसानी से इसको बनाया जा सकता है
geeta sachdev -
कलाकंद (kalakand recipe in hindi)
#safed दूध से छैना और खोया बना कर उसमें स्वादानुसार चीनी इलायची पाउडर मिलाकर बनाए टेस्टी मीठाई कलाकंद
-
-
कलाकंद (Kalakand Recipe in Hindi)
#पनीर- कलाकंद अनेक तरीके से बनाया जाता है इसे कंडेंस्ड मिल्क से या मिल्क पाउडर से भी बना सकते हैं लेकिन पारंपरिक स्वाद फुल क्रीम युक्त दूध बने कलाकंद में आता है उसकी बात ही और है कलाकंद जितना स्वादिष्ट होता है उसे बनाना उतना ही आसान होता है|
-
आम कलाकंद (Aam kalakand recipe in hindi)
#box #a #mangolovers #mangodessert #Indiandessert #Indianfood #milkdessertआम कलाकंद आम,दूध और चीनी से बनने वाली ऐसी मिठाई है जो आपके मुंह में जाते ही घुल जाती है और इसका स्वाद भी आप जल्दी भूल नहीं पाएंगे। ये बहुत ही आसानी से कम समय में ही बन जाती है और अभी तो परफेक्ट आम का सीजन भी है तो क्यों न इसे बनाकर ट्राई किया जाए।
-
केसरिया कलाकंद (kesariya kalakand reicpe in Hindi)
#yoआज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। यह है केसरिया कलाकंदबचपन से ही मुझे कलाकंद बेहद पसंद है पहले तो बाजार से लाकर खा लेते थे लेकिन फिर मैंने बनाना सिखा और घर में बनाने लगी। जोधपुर में इसे केसरिया कलाकंद कहते हैं और अलवर में इसे मिश्री मावा करते हैं । राजस्थान में कलाकंद का बहुत चलन है शादी ब्याह और हर फंक्शन में कलाकंद जरूर बनता है और गर्मियों में हम इसमें बर्फ तोड़कर डाल कर खाते हैं। वैसे तो भारतवर्ष के हर प्रांत में बनाते हैं लेकिन मुझे राजस्थानी कलाकंद ज्यादा पसंद है
-
पनीर कलाकंद(paneer kalakand recipe in hindi)
#Feast बहुत ही टेस्टी और आसानी से तैयार हो जाए ये कलाकंद एक ऐसी मिठाई है जो बहुत पसंद की जाती हैं। इसे हम व्रत में भी खा सकते है।
-
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#Navratri2020पनीर से बनी इंस्टेंट मिठाईकलाकंद या कोई भी मिठाई बनानी हो तो बहुत टाइम लगता है और जब इंस्टेंट मिठाई खानी हो या भोग चढ़ाना हो तोह भी ये पनीर की मिठाई बना सकते।
-
आम का कलाकंद (Aam Kalakand in Hindi)
#eid2020आम के मौसम में आम का कलाकंद ना बने....ऐसा कैसे हो सकता है। बहुत ही कम सामग्री से बनने वाली यह स्वादिष्ट मिठाई है जो बच्चो बड़ों सभी को बहुत पसंद आती है।अल्फांसो आम का बहुत अच्छा स्वाद आता है पर लाकडाउन में न मिलने से बैंगनपल्ली आम से ही बनाया है। आम का कलाकंद को फ्रिज में ना रखे। एक प्लेट में पानी डालकर उसमें कलाकंद की प्लेट को रखने से वह खराब नहीं होगा।
-
-
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#Ga4#week9#Mithaiदिवाली के त्यौहार पर सबके घरों में मिठाई बनती है या बाजार से लायी जाती है। पर आज के इस माहौल में बाहर की मिठाई खाना भी एक जोखिम ही है।यही सोचकर घर में ही हलवाई जैसी मिठाई कलाकंद घर पर ही बनाते हैं ।
-
काजू कलाकंद (Kaju kalakand recipe in hindi)
#mys #c#kajuजब भी कही स्वादिष्ट मिठाइयों की बात आती है वहाँ कलाकंद का नाम जरूर आता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारम्परिक मिठाई हैकलाकंद को हमेशा फुल क्रीम दूध में ही बनाये.... मैनें इस कलाकंद में काजू का ट्विस्ट दिया है जो कलाकंद को और भी स्वादिष्ट बनाती है
-
-
अजमेरी कलाकंद / मिल्क केक (Ajmeri kalakand / milk cake recipe in Hindi)
1* इस मिठाई की विशेष बात यह है कि सामग्री थोड़ी कम या ज्यादा हुई तो कोई अंतर नहीं पड़ता। 2* इसको फ्रिज में न रखे। कमरे के तापमान पर ही रखे। हवाबंद डिब्बे में ना रखे। थोड़ी हवा लगती रहेगी तो यह लंबे समय तक 8-9 दिन तक चल सकता है। कमरे का तापमान बढ़ने पर एक प्लेट में थोड़ा पानी डालकर कलाकंद का डिब्बा उस प्लेट में रखे और ढक्कन थोड़ा खुला रखेगे तो खराब नहीं होगा।3* कलाकंद को तेज आंच पर ही बनाना है। कढ़ाही से दूध गिरने लगे तो गैस कम करके फिर तेज कर ले। इसको कोई आवश्यक काम आ जाने पर गैस बंद करके छोड़ा भी जा सकता है और फिर से बनाया जा सकता है। बस बनने का समय बढ़ जाएगा। -
कलाकंद (Kalakand recipe in Hindi)
#sweetdishकलाकंद (छेना बर्फी)कलाकंद मिठाइयों में एक बहुत ही स्वादिष्ट और प्रसिद्ध मिठाई है। जिसका स्वाद बहुत ही लजीज होती हैं और सबको बहुत पसंद आते है। ये मिठाई बनाने में बहुत ही कम समय और कम सामग्री की आवश्यकता होती है।
-
-
-
मैंगो कलाकंद
#JB #Week2 #दूधकलाकंद एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो कि #दूध से बनाई जाती है, मैंने कलाकन्द को आम के साथ मिलाकर मैंगो कलाकन्द बनाया है।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13897996
कमैंट्स (16)