साबूदाने की खिचड़ी (sabudane ki khichdi recipe in Hindi)

Reena Kumari
Reena Kumari @royal_kitchen_345
Mumbai
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सामग्री

25 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1 कपसाबूदाना 5-6 घंटे भिगोए हुए
  2. 2उबले और क्युब में कटे आलू
  3. 2 चम्मचघी
  4. 1 चम्मचअदरक कददूकस किया
  5. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  6. 7-8करी पत्ते
  7. 2 चम्मचभुनी और दरदरी कुटी मूंगफली
  8. 1/4 कपमूंगफली के दाने
  9. स्वादानुसारसेंधा नमक
  10. 1 चम्मचचीनी
  11. 1 चम्मचबारीक कटा धनिया

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सभी सामग्री को निकाल लीजिए l

  2. 2

    कड़ाईमें घी गरम कर मूंगफली के दाने भुनकर निकाल लीजिए l

  3. 3

    उसी कड़ाई में जीरा, कददूकस किया अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर हल्का भुने l

  4. 4

    फिर इसमें आलू डालकर 2 मिनट तक भुने l

  5. 5

    अब इसमें भिगोए हुए साबुदाना, भुनी मूंगफली,चीनी और सेंधा नमक डालकर 3-4 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाए l

  6. 6

    फिर इसमें हल्का पानी का छींटा मार कर 2-3 मिनट और पकाए और फिर ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दीजिएl

  7. 7

    गरमागरम साबूदाने की खिचड़ी को नींबू के स्लाइस और धनिये की पत्ती से सजाकर परोसें l

  8. 8

    Tips - साबुदाना को भिगोते समय इतना ही पानी डाले वह डूब जाए ज्यादा पानी नहीं डालना चाहिए l

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Reena Kumari
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