सबसे पहले चिकन के लेग पीस को अच्छे से धो ले और उसके चारो तरफ थोड़ा काट दे जिससे उसके अंदर अच्छे से मसाला जा सके

फिर उसमे थोड़ा नींबूके रस को मिला कर उसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे |

फिर उसमे दही, लाल मिर्च पाउडर,, गरम मसाला, अदरक लहसुन पेस्ट और स्वाद अनुसार नमक डाल दे |

10 मिनट इसको ढक कर रख दे,अब गेस पर तवा रखे और उस पर ऑयल डाले

अब इस पर चिकन के पीस को रख दे और धीरे धीरे करने चारो तरफ से शेक ले