सबसे पहले हम आलू को छीलकर कद्दूकस कर लेंगे और पानी में डाल देंगे।ताकी आलू काला न पड़े।

अब कैसे हुए आलू को पानी से निकालकर एक बर्त्तन में डालेंगे।अब उसमें बेसन,दही,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक,हरी मिर्च बारीक काटकर,कसा हुआ अदरक और बेकिंग सोडा सभी को डालकर अच्छे से मिलाएंगे।जरूरत पड़े तो थोड़ा सा पानी डालकर भी मिला सकते हैं। घोल को 5 मि.के लिए ढ़ककर रख देंगे।

जब चीला ऊपर से सूखने लगे तो इसे हम पलट देंगे और दोनों तरफ से बराबर शेक लेंगे।

तो इस तरह से चीला बन कर तैयार है।इसे गरमा गरम चटनी,सॉस या दही के साथ सर्व करेंगे।