भरवां करेले की सब्जी (Bharwan karele ki sabzi recipe in hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

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आज मैंने करेला की भरवां सब्जी जोधपुर वालों जैसी बनाई है। प्याज और मसाले डालकर बनाई है खुब चटपटी बनी है

भरवां करेले की सब्जी (Bharwan karele ki sabzi recipe in hindi)

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आज मैंने करेला की भरवां सब्जी जोधपुर वालों जैसी बनाई है। प्याज और मसाले डालकर बनाई है खुब चटपटी बनी है

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सामग्री

२५ मिनट
२ लोग
  1. 5करेले
  2. 2प्याज छोटी-छोटी कटी हुई
  3. 1हरी मिर्च महीन कटी हुई
  4. 1"अदरक का टुकड़ा कसा हुआ
  5. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 2 बड़े चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

२५ मिनट
  1. 1

    करेलों को छीलकर नमक लगाकर १० मिनट रख दें

  2. 2

    तब तक प्याज़ में सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें यह स्टफिंग तैयार हो गया

  3. 3

    अब करेलों को धोकर पोंछ लें और तैयार मसाले उसमें अच्छी तरह से भर दे और थोड़ा मसाला बच जाएं तो रखें

  4. 4

    अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा का छोंक लगा कर करेलों को उसमें डाल दें और बचा हुआ मसाला भी डाल दें। एकदम धीमी आंच पर पकाएं बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहे और जब करेले पक जाए तब गैस बंद कर दें और उनको एक बाउल में निकाल लें और गरम गरम ही सर्व करें

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