एग बिरयानी(Egg Biryani recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज को काटकर फ्राई कर ले इसे डार्क फ्राई करना है फिर इसे एक प्लेट में निकाल ले इसे डार्क लाल फ्राई करना है इसके बाद दूसरा कलर यह नीचे कड़ाई से उतर के लेंगे
- 2
दूसरी तरफ अंडे कुकर में उबले कर ले उसमें आधा चम्मच नमक डालें और आधा गिलास पानी एक सिटी दें और अंडे उबले हो जाएंगे अब इसे ठंडा होने दें
- 3
अंडे छीलकर एक प्लेट में कर रखें उसमें फिर नमक हल्दी लाल मिर्च मिलाएं और फिर फ्राई कर ले हल्का फ्राई ही करना है
- 4
अब फिर से तेल में प्याज़ फ्राई करें उसके बाद उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें फिर उसमें हल्दी धनिया मिर्चा तथा बिरयानी मसाला और गरम मसाला मिलाएं 1 मिनट इसको भूले
- 5
और फिर टमाटर में लाएं टमाटर गलाने के लिए 2 मिनट ढक दें जब टमाटर गल जाए तो मसाला थोड़ा ठंडा होने दें और गैस बंद कर दे हल्का ठंडा होने पर उसमें आधी कटोरी दही मिलाएं फिर उसको अच्छे से मिक्स कर दें अब गैस जलाकर भूले
- 6
जब मसाला अच्छे से भूल जाए तो उस मैं फ्राई किए हुए प्याज़ किलियर रखें और फिर बॉय लगे हुए चावल डालें उसके बाद दो अंडे के पीस करके उसमें मिला दे सभी चीजें अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट के लिए ढक दें
- 7
2 मिनट बाद खोल कर देखें आपकी बिरयानी तैयार है और इसे फिर प्लेट में रायते और प्याज़ के साथ सर्व करें आप चाहे तो ऊपर से हाफ फ्राई भी लगा सकते हैं या ऑमलेट से सर्व कर सकते हैं ऊपर से हरी धनिया मिर्च और पुदीने से गार्निश करें
कुकस्नैपस
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