सबसे पहले मिडियम आँच पर एक पैशर कुकर में पानी और चावल डालकर एक सीटी में उबाल ले और आँच बंद कर दे.

दूसरी ओर मीडियम आँच मे एक पैन में पानी गरम करने के लिए रखें.

पानी मे पहला उबाल आते ही गाजर,शिमला मिर्च डालकर इनकाे साफ्ट होने तक उबाल ले और आँच बंद कर दे.

अब मिडियम आँच पर एक कडाही मे तेल गरम करने के लिए रखें.

तेल के गरम होते ही लहसुन डालकर हल्का भूने.

जैसे ही लहसुन का रंग बदला हुआ नजर आए,सारी सब्ज़ियाँ और साथ डालकर हलका भूने.

सब्ज़ियों पर सिरका डाले और 2-3 मिनट बाद इसमे चावल और ऊपर से नमक डालकर कडछी से चलाते हुए अच्छे से मिक्स कर ले.

अब आँच बंद कर,सलाद के साथ सर्व करे,