शाही काजू पनीर मखाना करी(sahi kaju paneer makha curry recipe in hindi)
शाही काजू पनीर मखाना करी(sahi kaju paneer makha curry recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
करी का सारा सामान तैयार कर लेंगे। 8-9 काजू पानी में 15 मिनट पहले भिगो देंगे। टमाटर और लाल मिर्ची का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, काजू का पेस्ट और प्याज़ का पेस्ट बना लेंगे।
- 2
कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर मखाना और काजू को 3 से 4 मिनट मीडियम आंच पर रोस्ट करके निकाल लेंगे
- 3
उसी कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच घी डालेंगे, घी के गर्म होने पर तेजपत्ताइलायची जीरालौंग और दालचीनी डाल देंगे। अब प्याज़ डालकर 1 मिनट भून लेने के बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भूनेगे
- 4
जब पेस्ट हल्का गुलाबी हो जाए तब काजू का पेस्ट डालकर 1 मिनट चलाते हुए पका लेने के बाद टमाटर लाल मिर्ची का पेस्ट डालकर मिलाएंगे, पकाते हुए जब पेस्ट से हल्का ऑयल दिखने लगे तब दही धनियापाउडर और लाल मिर्ची पाउडर डालेंगे
- 5
मसालों को अच्छे से मिक्स करके 2 से 3 मिनट के लिए ढककर पकने देंगे, अब ढक्कन हटाकर चलाते हुए मसालों के अच्छे से भूनने के बाद मलाई डालकर मिलाएंगे
- 6
अब बराबर भूनते हुए जब मसालो से ऑयल छूटने लगे तब दूध और आधा कप पानी डालकर मिलाएंगे, कसूरी मेथी को तवे पर भून लेंगे
- 7
जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तब गरम मसाला डाल देंगे वा कसूरी मेथी को हाथ से मसलकर डाल देंगे, 1 से 2 मिनट बाद पनीर भुने हुए काजू और मखाना को डालकर मिक्स करके ढक कर 2 से 3 मिनट धीमी आंच पर सब्जी को पका कर गैस बंद कर देंगे।
- 8
हमारी स्वादिष्ट शाही काजू मखाना पनीर करी बनकर तैयार है।
- 9
रोटी पराठे नान चावल पूरी किसी के साथ भी सर्व करिए और इंजॉय करिए।
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