मीठे पुआ(meethe pua recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ या चीनी को पानी में घुलने तक मध्यम आंच पर पका लेते हैं
- 2
जब चीनी घुल जाए तो गैस को बन्द कर देते हैं।
- 3
चीनी के घोल को ठंडा हो जाने पर किसी अन्य बर्तन में छलनी की सहायता से छान लेते हैं।
- 4
अब इस मीठे पानी में छने हुए आटे को डाल कर गुठलियां खत्म हो जाने तक फेंटते हैं। आटे के घोल को अच्छी तरह फेंटने के बाद इसमें सौंफ व सोंठ पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिला लेते हैं इस घोल को १५ मिनट के लिए ढक कर रख देते हैं। १५ मिनट के बाद जब आटा फूल जाए तब उसको एक बार फिर से अच्छी तरह से फेंट लेते हैं।
- 5
एक कढ़ाई में घी डालकर मध्यम आंच पर गरम करते हैं, जब घी अच्छी तरह गरम हो जाए* तब हाथ से पांच छह पुआ गरम घी में डाल देते हैं। जब पुआ नीचे की तरफ सिक जाएं तो
- 6
जब पुआ नीचे की तरफ सिक जाएं तो कलछी की सहायता से पलट कर दूसरी तरफ भी सेंक लेते हैं पुओं को दोनों तरफ लाल होने तक सेका/तला जाता है। पूओं को तल जाने पर अन्य बर्तन में निकाल लेते
- 7
तैयार है पुहे
कुकस्नैपस
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