सबसे पहले हरदी को धोकर उबाल लीजिए
ठंडा करके छिलना शुरू करें
ध्यान रखें इन्हें पानी के अंदर छील कर और काट कर पानी में डाल दे नहीं तो यह लेस छोड़ देती हैं

टमाटर लीजिए और इन को मिक्सी में पीस लीजिए

आपको कर गरम करें उसमें घी गर्म करके ले और अजवाइन ढूंढ लीजिए साथ ही साथ टमाटर की ग्रेवी मसालों के साथ भून लीजिए

जब ग्रेवी अच्छे से भूल कर भी छोड़ दे तो इसमें पानी में कटीली अरबिया पानी के साथ ही डाल दें
आपको कर को बंद करके 2ct लेकर गैस बंद कर दीजिए

अब कुकर खोल कर इसे पराठे के साथ परोसें