पालक के पकौड़े की चाट (palak ke pakode ki chaat recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#gr ग्रीन.
#aug
आज की मेरी रेसिपी पालक के पकौड़े की चाट है यह बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी होती है। आज से १९ साल पहले मेरी बेटी की शादी में यह बनवाई थी तब लोगों को बेहद पसंद आई और फिर मैंने खाना बनाने वाले महाराज से इसकी रेसिपी लेकर बनाई और सच कहूं तो इतनी बढ़िया बनी कि घर में सभी खुश हो गये। मेरे इनको तो बहुत ही ज्यादा पसंद आई।

पालक के पकौड़े की चाट (palak ke pakode ki chaat recipe in Hindi)

#gr ग्रीन.
#aug
आज की मेरी रेसिपी पालक के पकौड़े की चाट है यह बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी होती है। आज से १९ साल पहले मेरी बेटी की शादी में यह बनवाई थी तब लोगों को बेहद पसंद आई और फिर मैंने खाना बनाने वाले महाराज से इसकी रेसिपी लेकर बनाई और सच कहूं तो इतनी बढ़िया बनी कि घर में सभी खुश हो गये। मेरे इनको तो बहुत ही ज्यादा पसंद आई।

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सामग्री

४० मिनट
२ लोग
  1. 10-12पालक पत्ता
  2. 1/2 कपबेसन
  3. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1 कपदही
  7. 4 बड़े चम्मचहरी चटनी
  8. 1/2 कपइमली की खट्टी-मीठी चटनी
  9. 1 कपबेसन की सेव
  10. 1/2 कपबुंदी
  11. स्वाद अनुसारकाला नमक
  12. 1 चमचभुना जीरा पाउडर
  13. 1उबाला हुआ आलू महीन कटा हुआ
  14. 1प्याज महीन कटी हुई
  15. 1टमाटर महीन कटा हुआ
  16. आवश्कता अनुसारधनिया पत्ता

कुकिंग निर्देश

४० मिनट
  1. 1

    पालक के पत्तों को साफ करें और वो कर पौंछ ले
    एक बाउल में बेसन डालें और उसमें लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर और नमक डालकर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें
    फिर एक कड़ाही में तेल गरम करें और पालक पतों को बेसन में डुबोकर कड़ाही में डालकर अच्छी तरह फ्राई करें और जब हल्का ब्राउन हो जाए तब निकाल लें इसी तरह सारे पकौड़े फ्राई कर लें

  2. 2

    अब दही को मथ कर रख दें अब एक प्लेट में पालक के पकोड़ो को हाथ से दबा कर रखें

  3. 3

    अब इस पर दही डालें

  4. 4

    इसके ऊपर हरी चटनी और इमली की चटनी डाल दें

  5. 5

    अब इस पर आलू और प्याज़ डाल दें

  6. 6

    फिर टमाटर डाल दें

  7. 7

    अब आप इसमें नमकीन बुंदी और नमकीन सेव डाल दें

  8. 8

    अंत में धनिया पत्ता और थोड़ी थोड़ी चटनी, दही डालें और तूरंत ही सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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