सिंघाड़ा मंचूरियन (water chestnut manchurian recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#jpt
दोस्तों आप सभी सोच रहे होंगे मंचूरियन और वह भी झटपट ?? जी हाँ दोस्तों यह मंचूरियन #झटपट बन जाता है और बहुत स्वादिष्ट भी लगता है. यह मंचूरियन #वाटर #चेस्टरनट से बना हैं . हम सभी जानते हैं कि सिंघाड़ा हमारे लिए कितना ज्यादा फायदेमंद है. वस्तुतः सिंघाड़ा गुणों की खान है. सिंघाड़े में आयोडीन भरपूर मात्रा में होता है. इसके साथ ही इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, जो हमे कई तरह की बीमारियों से हमें प्रोटेक्ट करते हैं. खासकर दिल की बीमारियों के लिए यह रामबाण औषधि है.इसके साथ ही सूजन, थकावट, गले में खराश और ब्रोंकाइटिस में भी फायदेमंद है.
आइए बनाते हैं झटपट में बनने वाला यह सिंघाड़ा मंचूरियन !
सिंघाड़ा मंचूरियन (water chestnut manchurian recipe in Hindi)
#jpt
दोस्तों आप सभी सोच रहे होंगे मंचूरियन और वह भी झटपट ?? जी हाँ दोस्तों यह मंचूरियन #झटपट बन जाता है और बहुत स्वादिष्ट भी लगता है. यह मंचूरियन #वाटर #चेस्टरनट से बना हैं . हम सभी जानते हैं कि सिंघाड़ा हमारे लिए कितना ज्यादा फायदेमंद है. वस्तुतः सिंघाड़ा गुणों की खान है. सिंघाड़े में आयोडीन भरपूर मात्रा में होता है. इसके साथ ही इसमें कई तरह के पौष्टिक तत्व मौजूद होते हैं, जो हमे कई तरह की बीमारियों से हमें प्रोटेक्ट करते हैं. खासकर दिल की बीमारियों के लिए यह रामबाण औषधि है.इसके साथ ही सूजन, थकावट, गले में खराश और ब्रोंकाइटिस में भी फायदेमंद है.
आइए बनाते हैं झटपट में बनने वाला यह सिंघाड़ा मंचूरियन !
कुकिंग निर्देश
- 1
सिंघाड़ा मंचूरियन के लिए सबसे पहले हम धुले,साफ और छिले हुए सिंघाड़े लेंगे
- 2
प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन अदरक और हरीमिर्च को काट लेंगे. साथ ही 2 छोटे चम्मच कॉर्नफ्लोर और 1/4 कप पानी का लम्सरहित घोल तैयार कर लेंगे
- 3
अब एक तरफ कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख देंगे दूसरी तरफ सिघाड़े पर नमक, कालीमिर्च पाउडर और कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे. यहाँ हमें पानी नहीं डालना है. अगर जरूरत पड़ी तो बूंद - बूँदकर ही डालेंगे. सिंघाड़े की अपनी नमी से कॉर्नफ्लोर अच्छी तरह कोट हो जाएगा
- 4
अब पहले से गैस पर चढ़ाए हुए गर्म तेल में कॉर्नफ्लोर से कोट किए हुए सिंघाड़े डालें फिर 3 से 4 मिनट तक डीप फ्राई कर प्लेट में निकाल लेंगे
- 5
अब मंचूरियन सॉस बनाने के लिए एक पैन में 1 चम्मच ऑयल डालकर गर्म करें फिर उसमें हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेन्ड सोते करेंगे
- 6
अब उसमें बारीक कटी लहसुन, अदरक भी डालें और 20 से 30 सेकेन्ड सोते करें फिर शिमलामिर्च डालकर 1-2 और मिनट फ्राई करेंगे
- 7
अब बताए गए सभी सॉस,नमक और पहले से तैयार किया हुआ कॉर्नफ्लोर घोल डालकर पकाएंगे.दिए हुए चित्र के अनुसार ग्रेवी के गाढ़ा होने पर फ्राई किए हुए सिंघाड़े डालकर चलाए
- 8
फिर 2 मिनट बाद गैस ऑफ कर देंगे.अब तिल स्प्रिंकल करके सर्विंग प्लेट/ बाउल में निकाल लेंगे
- 9
हमारे चटपटे और स्वादिष्ट सिंघाड़ा मंचूरियन रेडी है
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