व्रत के टमाटर आलू (Vrat ke tamatar aloo recipe in hindi)

Deepti Johri
Deepti Johri @cook_20617701
kanpur
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सामग्री

4 लोगों के लिए
  1. 3बड़े आलू उबले हुए
  2. 3मिडियम साइज़ टमाटर बारीक कटी हुई
  3. 4हरी मिर्च कटी हुई
  4. 1/2 टी स्पूनजीरा
  5. 1सूखी लाल मिर्च
  6. 1 चुटकीहींग
  7. 1 टेबल स्पूनघी(देशी घी)
  8. स्वादनुसारनमक सैंधा
  9. 1/2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  10. स्वादनुसारकटी हुई हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को उबाल कर ठंडा कर छीले व हाथों से फोड़ ले |

  2. 2

    हरी मिर्च, टमाटर को बारीक काट ले |

  3. 3

    कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें जीरा, हरी मिर्च टमाटर को लाल मिर्च पाउडर डाल कर भूने, टमाटर को गलाने के लिए इसी समय नमक भी डाल दे, जिससे टमाटर जल्दी से पक जाऐ |

  4. 4

    हींग डालें और फोड़े हुए आलू भी मिक्स करे | 2-3 मिनट तक इसी मसाले में आलू को भूने |

  5. 5

    अब इसमें 1 कप पानी डालें और 3-4 मिनट तक और पकाऐ, गैस बंद कर दे | हरी धनिया डालें | आलू टमाटर की सब्जी तैयार है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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