सबसे पहले एक बाउल में मैदा लेे और इसमें नमक अजवाइन चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

फिर बाद में इसमें आवशयकतानुसार तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।ध्यान रहे तेल ज्यादा नहीं डालना बस इतना कि मैदा हाथ से दबाने पर बंदने लगे।

अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर थोड़ा नरम आटा गूंथ लें।और थोड़ी देर रख दे ढक कर।

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।जब तक तेल गरम हो तब तक आटे की गोल गोल लोई बना ले और चकले पर बेलन की सहायता से गोल आकार की रोटी बना ले।

अब चाकू की सहायता से इन्हे काट ले जैसा भी आपको आकार पसंद हो ।और तेल गरम होने पर इन्हे भूरा होने तक तल लें।

ज्यादा ना तले बस इतना कि ये गोल्डन हो जाए और एक प्लेट में निकाल ले।अब एक सर्विग बाउल में निकाल कर पूरी फ़ैमिली के साथ इसका आनंद ले।