सबसे पहले एक कुकर में अंडे और पानी डाल कर उबाल लेे।और छील कर अलग रख दे ।एक कड़ाही में तेल गर्म करें और अंडो को फ्राई कर ले।

अब एक मिक्सी में प्याज़ टमाटर काट कर पीस ले।एक कुकर में तेल गर्म करें।और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर भून लेे ।अब इसमें तेजपत्ता लौंग काली मिर्च डाल चीनी डाल कर सेंक लेे।

अब इसमें प्याज़ टमाटर का पिसा हुए पेस्ट डाल कर थोड़ा चलाए और नमक मिर्च लाल हरा धनिया पाउडर और हल्दी डालकर मसाला भून लें।

गैस मध्यम आंच पर रखें।जब मसाला भून जाए तब इसमें फ्राई अंडे डालकर कुकर बंद कर दे।और दो सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे।

अब कुकर खुलने के बाद थोड़ा गरम मसाला और हरा साबुत धनिया डाल कर सर्व करे।