आलू को उबालकर मैश कर लें। प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च को महीन काटकर आलू में मिलायें। नमक्, लालमिर्च पाउडर,,चाट मसाला डालकर मिक्स करें।

ब्रेड पर तैयार आलू मसाला लगाये ऊपर दूसरी ब्रेड लगाकर रखें। तवे को गर्म करें और बटर डालें अब तैयार सैंडविच डालें और दोनों तरफ अच्छी तरह सेंक लें।