बेसन औऱ बैंगन के पकौड़े (besan aur baingan ke pakode recipe in Hindi)

Anshi Seth
Anshi Seth @sethanshi

#2022 #w4
आज मैं बेसन के पकौड़े बनाई हूँ एकदम कूर कुरी टेस्टी ।इसको बेसन के गाढ़े घोल में डूबा कर तेल में फ्राई किया जाता है।

बेसन औऱ बैंगन के पकौड़े (besan aur baingan ke pakode recipe in Hindi)

#2022 #w4
आज मैं बेसन के पकौड़े बनाई हूँ एकदम कूर कुरी टेस्टी ।इसको बेसन के गाढ़े घोल में डूबा कर तेल में फ्राई किया जाता है।

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सामग्री

20 मिनट
4लोग
  1. 2 कपबेसन,
  2. 1बड़ा चम्मच चावल का आटा
  3. 2 बड़े बैंगन कटे हुए।
  4. 1बड़ा चम्मचअदरक लहसुन और हरी मिर्च के पेस्ट,
  5. 1बड़ा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  6. 2 चम्मच हल्दी पाउडर
  7. स्वादानुसार नमक
  8. 1 चम्मचचाट मसाला

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    एक बर्तन में बेसन चावल का आटाअदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट हल्दी पाउडर काली मिर्च पाउडर औऱ नमक डाल मिलाये।थोड़ी थोड़ी पानी डाल कर गाढा घोल तैयार करें।

  2. 2

    बैंगन थोड़े पतले कटे होने चाहिए।अब कडाही में तेल गरम करें।तेल गरम हो जाय अच्छे से तो आँच कम कर दे।

  3. 3

    अब बैंगन को घोल में डूबा कर अच्छे से बेसन चारों ओर लपेट लें औऱ तेल में छोडते जाए ।औऱ गोल्डन फ्राई कर के प्लेट में निकाल लें।

  4. 4

    अब ऊपर से चाट मसाला छिड़के औऱ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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