साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in Hindi)
Neelam Gahtori @neelamgahtori
साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम साबूदाना को 4से5 घंटे तक भिगो दें। ये महीन साबूदाना है तो इसे भीगने मैं ज्यादा समय लगता है।
सभी सामग्री को एक साथ रख दें।
कड़ाही मे घी डाले और फिर इसमें जीराऔर करी पत्ता डाल दें हरी मिर्च, आलू और मूंगफली डाले और भून लें।
- 2
अब इसमें टमाटर डाले और नमक और हल्दी डाले मिक्स करें और थोड़ा सा पानी डाल कर ढक दें।
जब टमाटर और आलू पक जाए तो इसमें भीगा हुआ साबूदाना डाले और मिक्स करें। नींबू का रस भी डाल दें।
- 3
कुछ देर ढक कर पका लें जब साबूदाना ट्रांसपेरेंट जो जाय तो गैस बंद कर लें। हरा धनिया डाल दें।
- 4
टेस्टी और हेल्दी साबूदाना खिचड़ी तैयार है।
कुकस्नैपस
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साबूदाना खिचड़ी आम तौर पर व्रत उपवास में अधिक पसंद की जाती है. इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है। उबले आलू, मूंगफली के दरदरे कुटे दाने इसके स्वाद को और भी कई गुना कर देते है। हम साबूदाना की खिचड़ी सिर्फ व्रत में ही नहीं, कभी भी हल्का फुल्के नाश्ते के रूप में भी बना सकते हैं।#पूजा
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