अरहर दाल कि तड़का (arhar dal ki tadka recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
अरहर दाल कि तड़का (arhar dal ki tadka recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को धो ले और उसे प्रेसर कुकर में दाल दे |फिर उसमे 3 कप पानी दाल दे और थोड़ा सा नमक, हल्दी,टमाटो तेज पत्ती, हरी मिर्च डालकर उसे मध्यम आंच पे 5 सिटी लगा दे।
- 2
फिर दूसरी तरफ कढ़ाई रखे और उसमे घी दाल दे, फिर उसमे जीरा, राई, सूखी लाल मिर्च,हींग और करी लिव्स डालकर उसे थोड़ी देर फ्राई करे,फिर उसमे कटी हुई प्याज़ डाल दे और उसे थोड़ी देर भूनें,फिर उसमें अदरक लहसुन पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डाल दे और उसे भूनें,
- 3
उसके बाद उसमे टमाटर डाल दे और पकाये,फिर दाल को एक बार मिला दे, फिर उसको कढ़ाई में डाल दे,और उसमे बची हुई आधा कप पानी डाल दे,और उसे 5 मिनट तक पकाये,फिर गरम मसाला, स्वाद अनुशार नमक डाले (हमने दाल को पकाते टाइम भी नमक डाला था तो उसी के हिसाब दे नमक डालेंगे)
- 4
फिर उसे किसी कटोरे में निकाल ले और उसमे ऊपर धनिया पत्ता डाल दे,और हमारी ढाबा स्टाइल दाल फ्राई तड़का बनकर तैयार है।
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