साबूदाना क्रिस्पी टिक्की (sabudana crispy tikki recipe in Hindi)

Name: साबूदाना क्रिस्पी टिक्की (sabudana crispy tikki recipe in Hindi)
Yield: चार लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप साबूदाना रात का भिगा हुआ; 3-4 आलू उबले हुए; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; आवश्कतानुसार थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; 1/2 चम्मच आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; स्वाद अनुसार नमक; 2 चुटकी हींग; 300-400 ग्राम तेल तलने के लिए; 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

kavita goel @kavigoel

#2022#W5

सामग्री

20 से 25 मिनट

चार लोग

1 कपसाबूदाना रात का भिगा हुआ
3-4आलू उबले हुए
2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
आवश्कतानुसारथोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
1/2 चम्मच आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
स्वाद अनुसारनमक
2 चुटकीहींग
300-400 ग्रामतेल तलने के लिए
2 चम्मचकॉर्नफ्लोर

कुकिंग निर्देश

20 से 25 मिनट

1

सबसे पहले आलू को छीलकर मैश कर लेंगे अब साबूदाना पानी से निकालकर निचोड़ कर आलू में मिक्स करेंगे और हरा धनिया, हरी मिर्च और सारे मसाले डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे। दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर मिक्स करेंगे।
2

अब हाथ पर थोड़ा सा तेल लगा कर गोल गोल छोटी-छोटी टिक्की बनाएंगे।
3

अब कढ़ाई में तेल गरम करके मीडियम लो फ्लेम पर टिक्की को डीप फ्राई करेंगे। और उलट-पुलट कर कुरकुरी होने तक सुनहरा होने तक सेकेंगे।
4

प्लेट में निकाल कर चटनी और सॉस के साथ गरमागरम सर्व करेंगे। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं।