वेज नूडल्स कटलेट विथ मंचूरियन सूप (veg noodles cutlet with manchurian soup recipe in Hindi)
Lovely Agrawal @cook_17493693
वेज नूडल्स कटलेट विथ मंचूरियन सूप (veg noodles cutlet with manchurian soup recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हम सारी सब्जियों को बारीक आकार में कटे करेंगे। अब हम सारी सामग्री को इकट्ठा करेंगे।
- 2
अब एक बर्तन में आलू को मसाला लेंगे,और मटर को मिक्सर ग्राइंडर में ग्राइंड करके बर्तन में निकाल लेंगे।
- 3
अब हम सारी सब्जियां, नमक व मसालें डालकर मिक्स करेंगे।
- 4
अब काॅर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह मिक्स करके आटे की तरह गूंथ लेंगे। हमारा गो तैयार हैं।
- 5
अब हम कटलेट के आकार में बनाएंगे, और नूडल्स का चूरा तैयार करेंगे। मैदा के घोल के लिए एक कटोरी में २ चम्मच मैदा,नमक स्वादानुसार,१/२चम्मच कालीमिर्च पाउडर,१/२चम्मच लाल मिर्च पाउडर व १/२चम्मच गरम मसाला डालकर हिसाब से पानी डालेंगे, और थोड़ा पतला घोल तैयार करेंगे। फिर तैयार कटलेट को मैदे के घोल में डिप करके नूडल्स के चूरे में डिप करके अच्छी तरह सेट करेंगे।
- 6
अब कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रख देंगे, फिर कम गैस पर कटलेट को फ्राई करेंगे। कटलेट फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लेंगे।
- 7
अब हम मंचूरियन ग्रेवी के लिए सामग्री इकट्ठा करेंगे। सभी सब्जियों को बारीक कट व कद्दूकस करेंगे। और एक कप में १चम्मच काॅर्न फ्लोर व १चम्मच मंचूरियन मसाला डालकर हिसाब से पानी डालकर घोल तैयार करेंगे। अब कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा का तड़का देंगे। अब प्याज,हरी मिर्च, अदरक व लहसुन डालकर हल्का सा फ्राई करेंगे। फिर हम इसमें सारे साॅस व नमक डालकर पकाते हुए मिक्स करेंगे।
- 8
अब हम मंचूरियन घोल, व हिसाब से पानी मिलाएंगे,और पकाते हुए मिक्स करेंगे।पकने के बाद गैस बंद करके ऊपर से कटी धनिया पत्ती डालकर मिक्स करेंगे। उसके बाद हम तवे हुए कटलेट को मंचूरियन ग्रेवी में डिप करके प्लेट में निकालकर सर्व करेंगे।
- 9
लीजिए हमारा यम्मी एंड हॉट चटपटा शाम का नाश्ता वेज नूडल्स कटलेट बनकर तैयार हैं।
- 10
वेज नूडल्स कटलेट और साथ में गरमागरम काॅफी के साथ खाने का आनंद उठायें।
कुकस्नैपस
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मुझे खाना बनाना बहुत पसंद हैं।
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