अदरक वाली चाय (adrak wali chai recipe in Hindi)
#2022 #w5 #chai
चाय या टी भारत का एक अनौपचारिक राष्ट्रीय पेय है। कुछ लोगों के लिए यह सुबह में पीना आवश्यक है और कुछ के लिए, यह भोजन के बाद या शाम को लंबे समय के बाद रिफ्रेश होने के लिए पीना आवश्यक है। चाय की भी कई वेरायटी उपलब्ध हैं और पूरी दुनिया में चाय भारत के नाम से जानी जाती है। अदरक वाली चाय तीखी और स्वादिष्ट चाय है जिसमें किसे हुए अदरक का प्रयोग किया जाता है।इस चाय को गला ख़राब होने या सर में दर्द होने पर भी बनाया जा सकता है। यह चाय आपके गले और सर को राहत देती है।इसे प्याज़ के पकौड़ेया अपने पसंद के पकौड़ेके साथ बारिश के दिनों में शाम के नाश्ते के लिए परोसें या ठंड में सुबह/शाम पिएं। बदलते मौसम के दौरान अदरक वाली चाय पीने के काफी फायदे हैं। इसे घर पर बहुत सी साधारण सी सामग्री के साथ मिनटों में बनाया जा सकता है। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
अदरक वाली चाय (adrak wali chai recipe in Hindi)
#2022 #w5 #chai
चाय या टी भारत का एक अनौपचारिक राष्ट्रीय पेय है। कुछ लोगों के लिए यह सुबह में पीना आवश्यक है और कुछ के लिए, यह भोजन के बाद या शाम को लंबे समय के बाद रिफ्रेश होने के लिए पीना आवश्यक है। चाय की भी कई वेरायटी उपलब्ध हैं और पूरी दुनिया में चाय भारत के नाम से जानी जाती है। अदरक वाली चाय तीखी और स्वादिष्ट चाय है जिसमें किसे हुए अदरक का प्रयोग किया जाता है।इस चाय को गला ख़राब होने या सर में दर्द होने पर भी बनाया जा सकता है। यह चाय आपके गले और सर को राहत देती है।इसे प्याज़ के पकौड़ेया अपने पसंद के पकौड़ेके साथ बारिश के दिनों में शाम के नाश्ते के लिए परोसें या ठंड में सुबह/शाम पिएं। बदलते मौसम के दौरान अदरक वाली चाय पीने के काफी फायदे हैं। इसे घर पर बहुत सी साधारण सी सामग्री के साथ मिनटों में बनाया जा सकता है। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें और एक सॉस पैन में पानी डालकर उबलने दें। आंच को मध्यम रखें।
- 2
अब चाय पत्ती डालकर दो से तीन मिनट तक उबालें। पानी लाल होने पर आंच को बंद करें। (अधिक कड़क चाय के लिए थोड़ा अधिक समय तक उबालें)।
- 3
अब एक गहरे बर्तन पर छलनी रख कर चायपत्ती को छान लें और चाय पत्ती को अलग कर दें।
- 4
अब फिर से माध्यम आंच पर सॉस पैन में चाय के पानी को डालकर गरम करें और शक्कर डालें।
- 5
अब सॉस पैन में दूध डालें और चम्मच से चलाकर मिला दें।
- 6
दूध उबलकर मिल जाने पर किसा हुआ अदरक डालें और उबलने दें।
- 7
2-3 मिनट बाद स्वाद और खुशबू को परख लें। आवश्यकता पड़ने पर शक्कर या थोड़ा अदरक मिलाकर स्वाद को संतुलित करें और चाय को 2 मिनट उबाल कर आंच को बंद करें।
- 8
इसे छलनी द्वारा दोबारा छान लें और अदरक को अलग कर दें।
नोट:- अदरक के साथ आप इलायची और/या काली मिर्च, लौंग और दालचीनी के मिश्रण को भी चाय मसाला के रूप में मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप बाज़ार से खरीदे चाय मसाले का भी उपयोग कर सकते हैं।
- 9
ताज़ा खुशबूदार गरमा गरम अदरक वाली चाय तैयार है। इसे कप अथवा गिलास में डालें और तुरंत ही सर्व करें।
- 10
चाय को आप अकेले ही या कुकीज़,पकौड़े, नमकीन या किसी स्नैक्स के साथ सर्व कर सकते हैं ।
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