सबसे पहले पनीर को चौकोर पीस में काट कर रख लें ।लहसुन,अदरक,हरी मिर्च और शिमला मिर्च को भी बारीक काट लें ।

एक कटोरी में मैदा और कोर्नफलोर डाले ।थोड़ा सा पानी डाल कर गाढा घौल बना लें ।उसमें थोड़ा सा नमक डाले और अच्छी तरह से मिला लें ।एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने के लिए छोड़ दे और फिर पनीर को मैदा के घौल में डीप करके छान लें ।