गाजर मटर की सब्जी

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#ws1
सीजनल सब्जियां मौसमी होने के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. आज मैंने गाजर और मटर की सिम्पल सब्जी बनाई है जो बहुत आसानी से बन जाती और स्वादिष्ट भी लगती है. सर्दियों में गाजर और मटर बहुत अच्छे आते हैं जब दोनों को साथ में मिलाकर बनाया जाता है तो विशेष स्वाद आता है. इस सब्जी को बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं और आप इसे टिफिन में भी रख सकते हैं तो चलिए बनाते हैं गाजर मटर की यह आसान सी सब्जी !

गाजर मटर की सब्जी

#ws1
सीजनल सब्जियां मौसमी होने के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं. आज मैंने गाजर और मटर की सिम्पल सब्जी बनाई है जो बहुत आसानी से बन जाती और स्वादिष्ट भी लगती है. सर्दियों में गाजर और मटर बहुत अच्छे आते हैं जब दोनों को साथ में मिलाकर बनाया जाता है तो विशेष स्वाद आता है. इस सब्जी को बच्चे और बड़े दोनों ही पसंद करते हैं और आप इसे टिफिन में भी रख सकते हैं तो चलिए बनाते हैं गाजर मटर की यह आसान सी सब्जी !

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सामग्री

  1. 2गाजर
  2. 3/4 कपहरी मटर
  3. 1 छोटाटमाटर (बारीक कटा)
  4. 1/3प्याज (बारीक कटा)
  5. 1 चम्मचअदरक हरीमिर्च और लहसुन (कूटा हुआ)
  6. 1 टी स्पूनजीरा
  7. 1पिंच हींग
  8. 1/3 टी स्पूनहल्दी पाउडर
  9. 1/3 टी स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1/3 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  11. 1/3 टी स्पूनगरम मसाला
  12. स्वाद के अनुसार नमक
  13. 3 टेबल स्पूनकुकिंग ऑयल
  14. जरूरत के अनुसार बारीक कटी हरी धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    हरी मटर को छील लीजिए. गाजर को चौकोर पीस में काट लीजिए. अदरक, हरी मिर्च, लहसुन को कूट लीजिए

  2. 2

    कढ़ाई में कुकिंग ऑयल डालकर गर्म कीजिए. ऑयल गर्म होने पर हींग और जीरे का तड़का दीजिए फिर कूटा हुआ अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का डालकर भुन लीजिए. इसके बाद बारीक कटे हुए प्याज को हल्का लाल कर लीजिए फिर चौकोर कटे हुए गाजर और हरी मटर को डाल दीजिए

  3. 3

    सब्जी को कवर करके 4 से 5 मिनट तक पकाने दीजिए फिर बताए हुए सभी पिसे मसालों नमक और बारीक कटे टमाटर को डाल दीजिए

  4. 4

    सब्जी लगभग पक चली है अतः अब गरम मसाला भी मिक्स कर लीजिए.2 मिनट बाद हरी धनिया डालकर गैस ऑफ कर दीजिए.

  5. 5

    हमारी स्वादिष्ट गाजर मटर की सब्जी तैयार है|

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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