सबसे पहले आटे को छानकर एक बाउल में लेंगे सिर कद्दूकस की हुई लौकी डालकर थोड़ा सा पानी डालकर घोल बनाएंगे। अब हरी मिर्च, हरा धनिया और सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे। चीले के हिसाब से घोल तैयार करेंगे। ध्यान रहे घोल ज्यादा पतला नहीं करना है।

अब तवे पर थोड़ा सा घी लगाकर चमचे की सहायता से घोल को फैलाकर चारों तरफ घी डाल कर मीडियम लो फ्लेम पर उलट-पुलट कर चीले को सकेंगें।

चीले को कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंक कर चटनी और दही के साथ सर्व करेंगे।
सिंघाड़े के आटे का चीला बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।
यह पूरे दिन व्रत रखने के बाद खाने पर पेट में गैस भी नहीं बनाता है।
मैं तो हमेशा सिंघाड़े का आटा घर पर पीसकर बनाती हूं।