सिंघाड़े आटे के मंचूरियन (singhare atte ke manchurian recipe in Hindi)
#Navratri 2020
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम पत्ता गोभी गाजर शिमला मिर्च प्याज़ हरी मिर्ची इन सबको कद्दूकस कर लेंगे हम एक कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में पानी डाल देंगे पानी जब उबल जाए तो किसी हुए सारी सब्जियां 5 मिनट के लिए उबलने के लिए डाल दें वह हाथ से मसाला जाए
- 2
अब उनको एक थाली में ठंडी कर लेंगे ठंडी होने के बाद उसमें सिंघाड़ा का आटा मिला देंगे मिलाने के बाद सब को मैश कर लेंगे एक चम्मच सब्जियों का मैश की हुई बचाना है
- 3
अब छोटे-छोटे बोल बना लेंगे उन बोल को बाउल में रख देंगे
- 4
अब कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डाल देंगे फिर डालने के बाद उसको अच्छा गर्म कर लेंगे अब उन बोल को गरम तेल में डाल देंगे फिर उनको धीमी धीमी आंच पर सेंक लेंगे उसके बाद उनको निकाल लेंगे
- 5
शेक लेने के बाद एक बाउल में निकाल लेंगे अब हम मंचूरियन का मसाला तैयार करेंगे
- 6
आप कढ़ाई लेंगे कड़ाही में थोड़ा सा तेल डाल देंगे उसके बाद 1 बाउल लेंगे बावल में थोड़ा गर्म पानी कर लेंगे उसके बाद उसमें कॉर्न फ्लोर मिलाएंगे मिलाने के बाद उसको अच्छी तरह मैश कर देंगे ताकि उसमें गुठली ना पड़े
- 7
अब जो कढ़ाई में तेल है उसमें गरम पानी में कॉर्नफ्लोर मिला हुआ है मैश की हुई सब्जियां उसको तेल की कढ़ाई में डाल देंगे उसके बाद टमाटर सॉस चिली सॉस यह सब इसमें डाल देंगे उसको अच्छी तरह से हिला लेंगे हिना लेने के बाद काला नमक सेंधा नमक दोनों डाल देंगे
- 8
आपका सिंघाड़ा मंचूरियन बिल्कुल तैयार है इसको व्रत उपवास में भी खा सकते हैं और बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है
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