मटर निमोना(mater nimona recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम गैस पर कड़ाही में तेल गरम कर लेंगे और मटर को भूनकर निकाल लेंगे। अब इसी में कटे आलू को भी भून लेंगे। फिर लहसुन, अदरक टमाटर को भी डालेंगे और भून कर निकाल लेंगे।१ कप मटर को बचा लेंगे बाकी मटर को मिक्सी जार में पीस लेंगे, टमाटर और अदरक लहसुन को भी मिक्सी जार में पीस कर एक प्युरी बना लेंगे।
- 2
उसी कड़ाही में तेल गर्म हो जाए जीरा,राई करी पत्ते से तड़काएं प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लेंगे फिर भुने लहसुन, अदरक और टमाटर का प्युरी डालेंगे और अच्छे से चलाते हुए भूनें। भुन जाए सूखे मसाले डालकर भूनेंगे अब ग्राइंड की हुई मटर मिक्स करेंगे।
- 3
अच्छे से पकने दें एक गिलास पानी डालकर उबलने देंगे बची हुई मटर और आलू को डालकर मिला लेंगे।
- 4
ढक कर पकाएंगे पक जाए एक बाउल में निकाल लेंगे।
- 5
धनिया पत्ती ऊपर से गार्निश कर लेंगे।
- 6
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