भट्टा और आलू को छील कर धो कर काट लेंगे। कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें कटे प्याज़ हरी मिर्च अदरक लहसुन को तड़का देंगे। फिर कटे सब्जियों को डालकर मिला लेंगे। साथ में मटर और नमक मिला कर पकने देंगे।

इसके पश्चात हम सूखे मसाले डालकर मिला लेंगे। ५ मिनट पकने देंगे फिर टमाटर डालेंगे। टमाटर गल जाए पानी डालकर मिला लेंगे और फिर ढक कर पकने देंगे।

५,६ मिनट बाद अच्छे से मिला लेंगे। धनिया पत्ती डालेंगे।

सर्व के लिए सब्जी तैयार है।