भरवा बैंगन (bharwa baingan recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
भरवा बैंगन (bharwa baingan recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को धोकर पोंछ ले और उसमें 4-5 चीरा लगा दें और ध्यान रखें ही पीछे की तरफ जुड़ा हुआ रहे
- 2
आलू को स्मैश कर ले और उसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
फिर बैंगन को गर्म पानी में 2 से 3 मिनट तक उबालें और निकालकर कपड़े से पोछ लें और चीरा की हुई जगह में आलू को भरदे
- 3
अब टमाटर को काटकर मिक्सी में डालें और उसके साथ टमाटर सॉस चिली सॉस और लहसुन की कलियां डाल दें और उसे अच्छी तरह की इसलिए एक कटोरी में निकाल कर रखें
एक लड़ाई में तेल गरम करें और पिसा हुआ मसाला डाल दें और साथ में नमक भी डालें और उसे अच्छी तरह पकाएं जब तेल की नाराज छोड़ने लगे तो थोड़ा सा पानी डालें और तैयार बैंगन को उस में डाल दें
4 से 5 मिनट तक उसे पकाएं
- 4
यह आपका बैंगन तैयार है इसे आप एक प्लेट का निकाल कर गरम-गरम ही साथ करें
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