सबसे पहले पनिर को किस कर लें। प्याज बारीक कट कर लें।

एक बर्तन में तेल डालकर गरम करें उसमें प्याज़ डालें। प्याज हल्का सा गुलाबी रंग का होते ही इसमें लहसुन,अदरक और हरी मिर्च कि पेस्ट डालें।

अब प्याज़ थोड़ा सा और गुलाबी रंग का होते ही इसमें लाल मिर्च पाउडर और किचन किंग मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।

अब इसमें टमाटर प्युरी डालकर अच्छे से मिलाएं। नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।अब टमाटर को पकने दें। साइड से तेल निकलते ही इसमें टोमॅटो सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं।

किस किया हुआ पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं थोड़ा सा पानी डालकर आंच पर सब्जी को पकने दें।

सब्जी के पकते हि ऊपर से तेल नजर आयेगा। गॅस बंद करें। टेस्टी टेस्टी पनिर भुर्जी तैयार है गरमागरम रोटी के साथ परोसें ख़ुद भी खाएं और सबको खिलाएं।