ओरियो बिस्कुट मोदक (Orao Biscuit Modak recipe in hindi)
#hd2022
#ATW2
#Thechefstory
मिठाई के बिना हर त्योहार अधूरा होता है।और हम हर त्योहार में कोई न कोई मिठाई जरूर बनाते है।वैसे ही गणेश चतुर्थी का जिक्र आते ही मोदक बनाने के लिए सोचने लगते है। की कौन से फ्लेवर का मोदक बनाया जाये तो इस गणेश चतुर्थी मैं आपको बिना गैस जलाएं बहुत ही स्वादिष्ट ओरियो बिस्कुट मोदक जिसको बनाने में आपको मात्र 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। इन मोदक को हम ओरियो बिस्कुट से बनाएंगे। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
ओरियो बिस्कुट मोदक (Orao Biscuit Modak recipe in hindi)
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मिठाई के बिना हर त्योहार अधूरा होता है।और हम हर त्योहार में कोई न कोई मिठाई जरूर बनाते है।वैसे ही गणेश चतुर्थी का जिक्र आते ही मोदक बनाने के लिए सोचने लगते है। की कौन से फ्लेवर का मोदक बनाया जाये तो इस गणेश चतुर्थी मैं आपको बिना गैस जलाएं बहुत ही स्वादिष्ट ओरियो बिस्कुट मोदक जिसको बनाने में आपको मात्र 10 से 15 मिनट का समय लगेगा। इन मोदक को हम ओरियो बिस्कुट से बनाएंगे। इसे बनाना बहुत ही आसान है।
कुकिंग निर्देश
- 1
ओरियो बिस्कुट मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आप सारे बिस्कुटको पैकेट से निकालकर रख ले। उसके बाद एक-एक बिस्कुट से बिस्कुट की क्रीम को छूरी से निकालकर अलग रख ले। फिर सारे बिस्कुट को छोटे-छोटे टुकड़ो में तोड़कर मिक्सी जार में डाल ले और इनका बारीक पाउडर बना ले।
- 2
उसके बाद बिस्कुट के पाउडर को छानकर एक बाउल में कर ले। (बिस्कुट को छानने से अगर कोई बिस्कुट का मोटा टुकड़ा रह जाता हो तो उसको फिर से पाउडर बना ले) अब इस पाउडर में मलाई डालकर इसको हाथ से गूंथते हुए एकदम चिकना डो बना ले। उसके बाद जो बिस्कुट की क्रीम आपने निकालकर रखी हैं इसमें नारियल का बुरादा डालकर हाथ से मिक्स कर ले। ये आपके मोदक में भरने के लिए क्रीम फीलिंग रेडी हैं।
- 3
अब आप मोदक मोल्ड ले ले और मोल्ड के अन्दर थोड़ा सा देसी घी लगाकर इसको चिकना करके मोल्ड को बंद कर ले। फिर बिस्कुट के डो से इतना डो ले। जितना डो आपके मोदक में आ सके उतना डो लेकर इसको हाथ से थोड़ा सा लम्बा शेप दे ले। (जिस तरह की खजूर की शेप होती हैं) और फिर इसको मोल्ड के अन्दर रखकर अंगूठे से अच्छे से प्रेस करे। जिससे डो पर मोल्ड के अच्छे से निशान आ जाएं और इसमें फीलिंग रखने के लिए गहराई भी हो जाएं।
- 4
फिर इसमें थोड़ी सी क्रीम फीलिंग लेकर मोल्ड के अन्दर बिस्कुट वाले डो में रख दे और हाथ से दबा दे। ध्यान रहे फीलिंग बहुत ज़्यादा ना भरे वरना ये बाहर आ जाएँगी। फीलिंग रखने के बाद फीलिंग को कवर करने के लिए बिस्कुट के डो से थोड़ा सा डो लेकर इसको कवर कर ले और एक्स्ट्रा डो को मोल्ड से हटा दे। फिर मोल्ड को खोल ले। आपके बहुत ही बढ़िया शेप के ओरियो मोदक बनकर रेडी हैं। इसी तरह से सारे मोदक बनाकर रख ले।
कुकस्नैपस
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