राजगिरा का हलवा (Rajgira ka halwa recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
राजगिरा का हलवा (Rajgira ka halwa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
१/२ कप से नाप कर राजगिरा का आटा निकाल लेंगे।
- 2
१/२ कप चीनी को निकाल लेंगे।एक बरतन में १.५ कप पानी(,डेढ़ कप) पानी डाल देंगे और इसमें १/२ कप चीनी डाल देंगे।
- 3
चीनी और पानी के मिश्रण को आँच पर चीनी गलने तक उबाल लेंगे।
- 4
१/२ कप से नाप कर घी निकाल लेंगे और कड़ाही में डाल कर गरम कर लेंगे।
- 5
अब इसमें राजगिरा का आटा डाल देंगे और आँच को धीमा कर के हल्का भूरा होने तक भून लेंगे।
- 6
आटा भूरा हो जाने के बाद इसमें चीनी और पानी का तैयार मिश्रण को धीरे धीरे डाल देंगे और लगातार चलाते हुए पकाएँगे।
- 7
८-१० बादाम को बारीक काट लेंगे।
जब हलवा पक कर थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा तब इसमें कटे बादाम डाल देंगे।
हलवा को १-२ मिनिट और पका लेंगे ।
अब आँच बंद कर देंगे।
- 8
गरम गरम हलवा को प्लेट में निकाल कर कटे बादाम से सजाएँगे।
- 9
व्रत वाला राजगिरा का हलवा तैयार है।
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