आलू वह गोभी को छीलकर काट ले। अभी के अभी छोटे टुकड़े काट ले
टमाटर को काट कर रख दें|

एक कढ़ाई में तेल गर्म करें जीरा का छौंक लगाएं और टमाटर को पका लें ।
जब टमाटर गल जाए तब आप उसमें सारे सूखे मसाले डाल दें और एक कप पानी भी डाल दें और ढक कर धीमे ताप पर पकने दें|