#CMBआज मैं गाजर और मिर्च का उपयोग करके बहुत ही टेस्टी ऐसे ही खाने में थाली में साइड में यह रेसिपी संभारा जिसे कहा जाता है वह खाया जाता है जैसे हम सलाद खाते हैं इस तरह से यह सब संभारा भी बहुत ही टेस्टी बनता है कोई ज्यादा मसाले भी नहीं डालते

#MAY #WEEK2मैंने सीजन में भरने जैसा खट्टा और तीखा भरेला गुंदा का अचार बनाया है कुछ अलग तरीके से बनाया है जिसे हम किसी भी चीज के साथ हम खा सकते हैं आखरी पराठा सभी के साथ ही अच्छा लगता है

#acअचार एक ऐसी चीज़ है जिसका नाम ही जुबां परआटाहै तो अपने आप स्वाद सा आ जाता है मेरे घर में तो अचार का बहुत ही ज्यादा जोर होता है मेरी मम्मी तो हर चीज़ का अचार डालने को रहती हैं वह तो आम का ही कम से कम 10 -12 तरह के अचार डालती हैं वही असर मुझे भी आ गया है मुझे भी अचार डालने में बड़ा मजाआटाहै यह अचार मैंने अपने ही पेड़ से तोड़े हुए आम से डाला है आइए देखिए इसकी रैसिपी------

#CA2025आम का हींग वाला अचार खाने में बहुत स्वादिष्ट और चटपटा होता है। इसे बनाना बहुत आसान है इस आचार को हम स्टोर भी कर सकते हैं।

#box#c#aamनमस्कार, आम का सीजन है। सभी के घर में अचार डल रहा है। मैंने भी आम का खट्टा अचार बनाया है जो सालों साल खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार बनाने के लिए हमें धूप की आवश्यकता होती है। यदि अचार में अच्छे से धूप लगा हो तो अचार 2 साल तक भी खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार किसी प्रकार के खाने के स्वाद को दुगना कर देता है।विशेषकर बच्चों के टिफिन में या फिर यात्रा के समय यह अचार साथ हो तो हमें सब्जी की आवश्यकता भी नहीं होती। हम अचार के साथ पराठा या पूरी या कुछ भी आराम से खा पाते हैं। लंबी दूरी की यात्रा पर जब सब्जी खराब होने की आशंका बनी रहती है, तब साथ में यदि यह अचार हो तो हमारे लिए सफर का खाना तैयार करना बहुत आसान हो जाता है।

#ga24#cookpadindia12) कच्चे आम से इस अच्छर बना कर स्टोर कर सकते हो। ये मीठा आचार खिचड़ी ,पराठा,मसाला पराठा , दाल चावल ,के भाखरी सब के साथ अच्छा लगता है। ये अचार में आप आम केसे खट्टे हैं उस हिसाब से गुड काम या ज्यादा डाल सकते हैं।

#GoldenApron23#W10आज मैं बहुत ही टेस्टी और हेल्दी कोदरी मिलेट में से टेस्टी वेजिटेबल पुलाव बनाया है कोदो जिसे डायबिटीक पेशेंट को चावल के ऑप्शन में खाने का सजेशन दिया जाता है यह बहुत ही पौष्टिक है इसे खाने के बाद जल्दी भूख भी नहीं लगती और चावल के सब्सीट्यूट में से हम खा सकते हैं

#ca2025गर्मी के मौसम में कच्चे आम का सीजन होता है आज मैंने कच्चे आम का अचार बनाया है यह खाने में स्वादिष्ट खट्टा तीखा होता है गर्मी के मौसम में जब खाने का दिल नहीं करता है तो इस आचार के कारण खाने का स्वाद दुगना हो जाता है इसमें पड़े हुए मसाले जैसे मेथी कलौंजी अजवाइन सौफ जीरा इत्यादि के स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर है

#Kingये आचार बहुत ही जल्दी बनता है आप जब चाहे इसे बना के खाइये और खिलाइये।2दिन में आपका अचार तैयार हो जाएगा।

#परिवार#पोस्ट6यह एक ट्रेडिशनल आचार है जो की स्वाद मे मीठा होता है. इसमें गुड़, आम, खारेक, लाल मिर्च, लसोड़े इत्यादि का इस्तेमाल होता है और आचार मसाला भी डाला जाता है. यह आचार हर एक चीज़ के साथ अच्छे से कॉम्प्लीमेंट करता है.

#kingआम का अचार नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है खाने के साथ आम का अचार हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है

#chatoriआम का आचार बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है। गर्मियों का मौसम आते ही सभी को आम का इंतज़ार होता है। साल में एक बार ही आम का मौसम आता है और आचार भी एक बार बनाकर पूरे साल चलता है। यह सभी को बहुत पसंद होता है। तो फिर आइये बनाते हैं आम का चटपटा अचारआम का आचार बच्चे और बड़े सभी को पसंद होता है। वैसे तो यह बाजार में भी मिलता है लेकिन बाजार के बने आचार में केमिकल की मिलावट होती है तो बाजार से लाने से अच्छा है आप इसे खुद घर पर बनाये और सभी को खिलाए।

#np4#piyoअब तो गर्मी का दिन आ गया है, अभी तो लौंग खाना कम और ज्यादा पानी पीते है। खाना खाने का मन ही नहीं करता | ऐसे में अगर आप सिर्फ पानी भी पी रहे हैतो उसमे कुछ पोस्टिक चिझो को मिला कर पीना चाहिए | ऐसे में आप Glucon D, छाछ, ठंडाई, जलजीरा जैसी चिझे बना कर पीना अच्छा होता है | इसीलिए आजमैंआपके लिए बहुत ही आसान रेसिपी ले के आयी हु जिसे आप मिनटों में बना सकते है |अगर आपके घर में कोई मेहमान आया हो तो उसे देने के लिए ये बहुत ही अच्छा है |इससे वो बहुत ही जल्दी रिलैक्स हो जाते है या फिर बच्चों को भी बना के देने से वोबीमार नहीं पड़ते | इतना ही नहीं इसे पिने के और भी बहुत सारे फायदे है | इसकोसुबह – सुबह पिने से आपके पेट में अगर चर्बी है तो वो भी चली जाती है | बहुत सारे लौंग इसे सुबह-सुबह बना कर पीते है | लेकिन अगर आप डाइट पे है और आप इसे अपनी चर्बी को काम करने के लिए पीते है तो उसमे थोड़ा सा नींबूके रस का मात्रा ज्यादा कर दे और चीनी थोड़ा कम डाले |

#cj #week3 #awनमस्कार, आम का सीजन है। सभी के घर में अचार डल रहा है। आज मैं आपलोगों के लिये आम का खट्टा अचार की विधि लायी हूँ जो सालों साल खराब नहीं होता। आम का खट्टा अचार बनाने के लिए हमें धूप की आवश्यकता होती है। यदि अचार में अच्छे से धूप लगा हो तो अचार 2 साल तक भी खराब नहीं होता। तो आइए आज बनाते हैं मेरे साथ मेरे तरीके से आम का सालों साल टिकने वाला खट्टा अचार😊

#मम्मी#चटक#26 यह अचार आप इंस्टन्ट भी बना सकते है।यह अचार मेने मेरी मम्मी जी से सीखा है।

#CA2025#कच्चा आमगर्मियों के मौसम में कच्चे आम के आते ही घरों में अचार बना शुरू हो जाता है और फिर आम के अचार के तो कहने ही क्या , भारतीय घरों में कई प्रकार के आम के अचार डाले जाते हैं आज मै सरसों के तेल और मसालों से आम का अचार बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने कच्चे आम और अचार मसाले से तथा सरसों का तेल अच्छी मात्रा में डाला है जिससे आम मुलायम हो जाता है तथा आचार साल भर तक खराब नहीं होता इसका चटपटा स्वाद पराठे दाल चावल खिचड़ी आदि के साथ बेहद पसंद किया जाता है

#auguststar #time नींबू का रस पाचन क्रिया में मददगार होता है । विटामिन सी से भरपूर है । यह अचार बनाने में आसान और इसे बहुत समय तक रख सकते हैं । यह बिना तेल का अचार हैं ।

#AW#अचारहमारा भारतीय खाना ना सिर्फ देश बल्कि विदेशों में भी काफी डिमांड में रहता है। भारतीय थाली तभी पूरी होती है, जब इसमें अचार शामिल हो जाता है। अब बात आचार की हो तो आम का अचार के फैन्स तो अनगिनत होते हैं। आम का अचार की बात हो रही हो और मुंह में पानी ना आए, ऐसा कैसे हो सकता है!

#bhr अचार का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है मैंने आज इंस्टेंट आम का खट्टा मीठा अचार बनाया है बनाओ उसी टाइम खा सकते हैं और साल भर स्टोर करके रख भी सकते हैं बनाना शुरू करते हैं आम का अचार

#sh#maमाँ के हाथ से बना अचार बहुत पसंद है। यह अचार में अपनी माँ से ही बनाना सीखी हूँ। उसके जैसा स्वाद तो हो ही नहीं शकता, क्योकि उसमे माँ का प्यार भी तो होता है।

#auguststar #timeसलोना का अचार मैंने अपनी मां से सीखा है।ये मेरी मां की रेसिपी है।ये अचार जब कच्चे आम की गुठली में जाली ना पड़ी हो तभी रखा जाता है।इसे पूरी, पराठा, खिचड़ी, तहरी, दाल- चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं।ये बहुत ही स्वादिष्ट अचार है।

#Box #c #ebook2021 #week10 आम का यह अचार बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और कम सामाग्री में बहुत चटपटा और स्वादिष्ट अचार तैयार हो जाता है। इसे आप मठरी पराठा कचौड़ी किसी के साथ भी खा सकते हैं

#Spice अचार के बिना खाना अधूरा है।खाने के साथ परोसा गया अचार खाने के स्वाद को दुगुना कर देता है और आम का अचार तो सभी को बहुत पसंद आता है ।आज मैने हींग वाला आम का अचार बनाया है जो बहुत टेस्टी लगता है और बिना तेल के बनकर तैयार हो जाता है ।आइये जाने मैंने इसे कैसे बनाया है ।

#cj #week3में जब कभी भी अपने दादी दादा जी के घर जाति थी तब गांव में मिट्टी के बर्तन में अचार रखा होता था। वह अचार बहुत कम तेल का और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता था ।और अचार के ऊपर ऐसे ही एक प्लेट ढकी रहती थी और अचार कभी खराब भी नही होता था।मैने भी इस बार बिलकुल अपनी दादी की तरह मिट्टी के बर्तन में अचार को ऐसे ही छोड़ दिया। एक महीना हो गया लेकिन मेरा अचार एकदम अच्छा रखा हुआ है। अचार बहुत स्वादिष्ट तो है ही, और अचार में से मिट्टी की खुश्बू भी आ रही h।

#piyoकच्ची कैरी का पन्ना पीने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और यह गर्मियों में बहुत ही हेल्दी होता है इसे पीने से शरीर में ठंडक रहती है यह है पन्ना गर्मियों में खाना पचाने के भी काम में आता है

#AC#week1 :— दोस्तों आज की थीम के लिए एक रोमांचक कहानी की सफर याद आई , जो मैं आप लोगों के समक्ष रखा है। नानी जब अचार बनाती थीं, तो घर महकता नहीं था, बल्कि यादें बसती थीं उस खुशबू में। वो कहतीं – “ये सिर्फ आम का अचार नहीं, तुम्हारे नाना के लिए पहली बार भेजा था मैंने ससुराल में, जब ब्याह कर आई थी।”मां ने वो ही रेसिपी सीखी। पर उसमें थोड़ी अपनी बात जोड़ी – थोड़ा ज्यादा सौंफ, थोड़ा कम मिर्च – क्योंकि पापा को ज़रा तीखा कम पसंद था। “ये अचार तुम्हारे पापा की तबीयत के हिसाब से है, लेकिन प्यार उसमें भी वही है जो मेरी मां के हाथों में था,” मां मुस्कुरा कर कहतीं।दादी कहतीं – “अचार वो चीज़ है जो हर साल बनता है, लेकिन हर बार उसमें कोई नई याद पकती है।”और अब बेटी, मायके से विदा होकर जब ससुराल जाती है, तो मां के अचार का एक जार उसकी पोटली में रख देती है – “जब मेरी याद आए, सिर्फ खा मत लेना, हाथ से निकालना, ताकि महसूस हो कि मैं तुम्हारे साथ हूँ।”वो अचार, अब ससुराल की रसोई में एक नई परंपरा बनने वाला है। वो अपनी सासू मां को जब पहली बार चखने देती है, तो सासू मां कहती हैं – “ये स्वाद तो जैसे घर की मिट्टी से आया है।”और इस तरह…एक आम का अचार मायके की मीठी यादों से निकलकर, ससुराल के नए रिश्तों में घुल जाता है – स्वाद में, प्यार में, और परंपरा में। दोस्तों मेरी सफर आपको पढ़कर कैसी लगी, अगर पसंद आए तो, अपनी बहुमूल्य टिप्पणियां दें।और आप अपनी अचारों वाली सफर, अपनी रेसिपी के साथ जरूर शेयर करें।

#परिवारमेरी नानी से सीखा हैलेकिन आज हम बनाने जा रहे हैं इंस्टैंट कैरी का अचार..... कुछ जैन धर्म के लोग 24 घंटे से पुराना बना हुआ अचार नहीं खाते हैं, वो भी इस इंस्टैंट कैरी अचार का मज़ा ले सकते हैं......इंस्टैंट कैरी आचार बनने के बाद 15 -20 दिन में ही खाकर ख़त्म कर देना चाहिए......आइये देखते हैं इंस्टैंट कैरी अचार की रेसिपी......

#sh #kmt#eBook2021 #week4अचार का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं.गुन्दे को'लसोड़ा','लेसुवा','लवेड़ा' भी पुकारते हैं.यह सीजनल अचार की श्रेणी में आता हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं .गुन्दा के साथ कच्ची कैरी को मिलाकर बनाया हुआ यह अचार बहुत ही चटाखेदार और स्वादिष्ट लगता हैं.उत्तर भारत और राजस्थान में यह अचार बहुत प्रचलित है.घर के सभी सदस्यों को यह अचार इतना पसंद है कि सीजन में जब भी यह अचार बनते हैं ,जल्द ही खत्म हो जाता हैं| लसोड़े का पानी वाला अचार भी बनता हैं पर कैरी के साथ बना यह भरवां अचार और ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं.आप सालभर के लिए इसे बनाकर रख सकते हैं .

#chartoriआम का अचार बहुत ही स्वादिष्ट और लाजबाब होता है। और इसको खाने के साथ खाया जाता है। यह खाने का स्वाद और भी ज्यादा बड़ा देता है। आम का अचार बच्चे हो या बड़े सभी को पसन्द आता है।

#AKआज मैं बहुत ही टेस्टी और मसालेदार जीरा मसाला भाखरी बनाई है इसे सुबह नाश्ते में रात को खाने में भी खा सकते हैं एंजॉय कर सकते हैं एकदम क्रिस्पी मसालेदार जीरा भाखरी जिसे चाय और अचार के साथ भी खा सकते हैं