लीची कलाकंद
@shipra verma @cookwithshipra123
लीची कलाकंद
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम लीची का छिलका उतार लेंगे और उसे छोटा टुकड़ा तोड़ लेंगे उसके बीज अलग कर लेंगे।
- 2
अब लीची को चौपर में थोड़ा चौप कर लेंगे ताकि लीची के छोटे छोटे टुकड़े हो जाएं। फिर उसे अलग बरतन में निकाल लेंगे। एक कढ़ाई में दूध डाल कर गरम करें।
- 3
फिर उसमें उबाल आने तक पका लेंगे। फिर उसमें चीनी और मिल्क पाउडर डाल कर चलाते हुए थोड़ी देर पका लेंगे।
- 4
अब उसमें लीची के टुकड़े डाल देंगे। और चलाते हुए पकाएंगे। लीची डालते ही हमारी दूध फट जाएंगी।
- 5
और छैना अलग हो जाएगा। अब ईसे तब तक चलाते हुए पकाएंगे जब तक की सारा दूध सूख न जाएं।
- 6
जब सारा दूध सूख जाएं। तो हम गैस औफ कर लेंगे। हम ईसमे इलायची नहीं मिला रहे हैं ताकि लीची का फलेवर आएं। आपको पसंद हो तो डाल सकते हैं।
- 7
एक कोई सा भी डबबा ये बरतन को तेल से ग्रीस कर लेंगे। फिर उसमें तैयार लीची कलाकंद को डाल कर फैला कर सेट कर लेंगे। फिर ईसे 1,2 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें ये मिठाई अच्छे से सेट हो जाती हैं।
- 8
तैयार है हमारी लजीज टेस्टि लीची कलाकंद जो खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं है और बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं। जब भी कूछ मिठा खाने का मन हो तो ईस कलाकंद को बना कर खा सकते हैं।
- 9
ईसके उपर किशमिश से र्गानिसिंग करें और ईसे पिसेज में काट कर र्सव करें।
- 10
नोट- मैनें दूध को फार के एक साथ ही बनाया है आप चाहे तो पहले से ही तैयार छैना या पनीर को क्रस कर के डायरेक्ट भी बना सकते हैं कम समय में तैयार हो जाएंगी।
- 11
ये कलाकंद मिठाई घर में सभी को पसंद आती है। बड़े या बच्चे सभी पसंद से खाते हैं।
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कुकस्नैपस
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Neelam Agrawal -
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लीची शेक
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