कुकिंग निर्देश
- 1
भटूरे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छान ले फिर उसमें सूजी डालें इच्छा हो तो आप सोडा मिला सकते हैं मैंने सोडे का युज नहीं किया है
- 2
उसके बाद इसमें नमक व दही मिलाएं अब इसको थोड़े पानी की सहायता से मल दे और फिर इसको आधे घंटे के लिए रख दे आटा हल्का सा ढीला मलेगा क्योंकि सूजी फूलने पर यह फिर से टाइट हो जाएगा फिर इसकी रोटी के बराबर लोई तोड़ ले
- 3
और इसे घी की सहायता से पतला पतला बेल ले एक तरफ तेल चढ़ाए तेल गर्म होने पर बेली हुई पुडी तेल में डालें डालते ही पूरी फूलने लगेगी
- 4
फूल जाने पर उसको पलट दे 1 मिनट बाद अब दूसरी तरफ से भी सिक गई होगी फिर इसे पलट कर प्लेट में निकाल ले और फिर गरमा गरम छोले के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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