कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 2 प्याज़ को बारीक बारीक काट ले हरी मिर्च टमाटर मगन और दही को एक साथ मिलाकर बारीक पीस ले
- 2
हांडी को गैस पर रखें धीमी आंच पर ही पकाए सबसे पहले तेल डालकर गर्म करें अब इसमें मक्खन डाल दे मक्खन पिघल जाने के बाद जीरा और तेजपत्ता छोटी बड़ी इलायची और दालचीनी डालकर ब्राउन होने दें
- 3
अब इसमें प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन करें लाल साबुत मिर्च डाल दे आप इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ी सी देर पकाएं हल्का सा पानी डालकर सभी पाउडर मसाले और नमक डाल दे थोड़ी देर चलते हुए पकाएं
- 4
इसमें टमाटर वाला पेस्ट डालकर तेल छोड़ने तक ढक कर पकाए जब तक मसाला बनता है तब तक पनीर के पीस काट ले पनीर के पीस आप मचा कर में काट सकते हैं जब मसाला तेल छोड़ दे तब इसमें पानी डालें जितना भी आपको ग्रेवी रखती है
- 5
अब आपके पास जो प्याज़ बचा हुआ है उसे प्याज़ को काटकर उसके पीस अलग-अलग निकाल ले जब ग्रेवी में उबाल आ जाए तब इसमें कसूरी मेथी और प्याज़ के टुकड़े और पनीर के पीस डालकर चलाएं थोड़ी देर पकाने के बाद आपका हांडी पनीर तैयार है इसमें हरा धनिया डालकर सर्व करें
कुकस्नैपस
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