आंवला जैम(Amla jam recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#CHEFFEB
#week3
आंवला स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। आंवले में विटामिन सी काफी मात्रा में पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने में सहायक होता है। कई लोगों को कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं होता है। जिन लोगों को कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं है, वो लौंग आंवले का जैम भी बना सकते हैं। आंवला जैम काफी स्वादिष्ट भी होता है। आंवला जैम बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
आंवला जैम(Amla jam recipe in Hindi)
#CHEFFEB
#week3
आंवला स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। आंवले में विटामिन सी काफी मात्रा में पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने में सहायक होता है। कई लोगों को कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं होता है। जिन लोगों को कच्चा आंवला खाना पसंद नहीं है, वो लौंग आंवले का जैम भी बना सकते हैं। आंवला जैम काफी स्वादिष्ट भी होता है। आंवला जैम बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आंवले को पानी से धो लें। इसके बाद एक पैन में 1 कप पानी डालें। अब इस पैन में आंवले डालें और धीमी आंच पर नर्म होने तक पकाएं। पैन के ऊपर ढक्कन भी रखें। आंवले जब नर्म हो जाएं तो गैस को बंद कर दें। आंवले के ठंडा होने दें।
- 2
ठंडा होने पर बीज निकालकर अलग निकाल लें। अब इसे मिक्सर में पीस लें।
- 3
स्टील की कढ़ाई मे आंवले का पेस्ट डालिये, चीनी डालकर मिलाइये और मीडियम आग पर पकाने के लिये रखिये, लगातार चमचे से चलाते रहिये. चीनी घुलने के बाद, आंवले के पेस्ट का कलर बदलने लगता है।
- 4
अब इसमें में इलायची और दालचीनी को कूट मिलाएं।
- 5
अब इसे लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं । इसमें थोड़ा सा फ़ूड कलर मिलाएं। जब यह गाढ़ा होने लगें तो चम्मच में जैम लेकर चेक करें यदि यह बह नहीं रहा है तो जैम तैयार है। नहीं तो थोड़ी देर और पकाएं और प्लेट में जैम डालकर चेक करें एक जगह पर सेट है और बह नहीं रहा है तो जैम तैयार है।
- 6
इसे ठंडा होने दें।
- 7
ठंडी होने पर एयर टाइट जार में जैम भरें और 2-3 महीने तक उपयोग करें।
- 8
आंवला जैम को रोटी, पराठा या ब्रेड पर लगाएं और खायें।
- 9
कुकस्नैपस
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