#CA2025पखाल भात यह उड़ीसा की एक प्रसिद्ध व्यंजन है इसे अक्सर गर्मियों में खाया जाता है यह पके हुए चावल और दही का ही एक व्यंजन है जिससे पेट को ठंडक मिलती है यह खाने में स्वादिष्ट लगता है

#CA2025 Week-1 गर्मी के हीरो पखाल भात पखाल भात ओडिशा का पारंपरिक व्यंजन है, पखाल भात अलग अलग प्रकार से बनाया जाता है, जैसे ताजा पखाल, बासी पखाल, जीरा पखाल, नींबू पखाल, दही पखाल। गर्मियों में ताज़गी देनेवाला शीतल भोजन माना जाता है। इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक प्रचुर मात्रा में है, जो पाचन में सहायता करता है। गर्मी से बचने के लिए अक्सर इसे लंच में पसंद किया जाता है। ओडिशा में हर साल 20 मार्च को पखाल दिवस के रूप में मनाया जाता है।

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#CA2025#week 4#pakhal bhaat पखाल भात उड़ीसा की एक पारंपरिक रेसिपी है जो पके हुए चावल को पानी या छाछ में भिगो कर फर्मेंट करके बनाई जाती है और जिसे आलू चोखा, पापड़ या टमाटर की चटनी के साथ सर्व किया जाता है। पखाल भात फर्मेंट होने की वजह से गट हेल्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है जो गर्मी के दिनों में पेट को ठंडक देता है। मैंने तो आज ये पहली बार ही बनाया और सच में ये बहुत ही टेस्टी बना।

#CA2025पखाल भात उड़ीसा की बहुत प्रसिद्ध व्यंजन हैजो खाने मे बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। पखाल भात पाचन में सुधार करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स और फाइबर होते हैं। पखाल भात गर्मी के मौसम में राहत प्रदान करता है, क्योंकि यह ठंडा और पौष्टिक होता है। पखाल भात में विभिन्न पोषक तत्व जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर होते हैं। पखाल भात वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें फाइबर होता है जो आपको लंबे समय तक भरा रखता है।

#CA2025पखाल भात एक पारंपरिक ओडिशा डिश है। जिसे वहां बहुत पसंद किया जाता है। ‌पखाला प्रोबायोटिक्स से भरपूर बहुत ही फायदेमंद भोजन माना जाता है। इसका सेवन करने से पेट को ठंड रखता है और पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है। झारखंड और छत्तीसगढ़ जैसे राज्यों में खाया जाने वाला एक ऐसा ही व्यंजन जिसे पखाल, पोखालो या पखाल भात भी कहते हैं के नाम से जाना जाता है। यह पंता भात से अलग होता है, क्योंकि इसमें कभी-कभी फर्मेंटेशन प्रक्रिया से पहले दही मिलाया जाता है ।पश्चिम बंगाल में इसी तरह का व्यंजन पंता भात के नाम से जाना जाता है जबकि असम में इसे पोइता भात या पोंटा भात के नाम से जाना जाता है। बिहार में इसे गील भात (गीला चावल) और आंध्र प्रदेश में चड्डान्नम के नाम से जाना जाता है। पोइला बैशाख या बंगाली नववर्ष के दिन पंता भात नियमित रूप से मेनू में शामिल होता है। इस स्वादिष्ट चावल के बारे में गाने भी बनाए गए हैं। सभी संस्करणों में पके हुए चावल में पानी मिलाकर अलग-अलग स्वाद/मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। या फिर दही के साथ भी फर्मेंटेशन करके परोसा जाता है।

#CA2025 #Week4 #गर्मीकेहीरो#पखालभात #वनपोटमिल #स्वास्थ्यवर्धक#Cookpad #CookpadHindi #Cooksnap#Manisha_PureVeg_Treasure #LoveToCook_ServeWithLove Cookpad Hindi 2025 की मेरी पहली रेसिपी ।पखाल भात ओडिया लोगों का एक आरामदायक भोजन है। खास तौर पर गर्मियों में, लंबे, गर्म दिन में शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है, लेकिन लाजवाब स्वाद के साथ पौष्टिक भी है। यह आंत के स्वास्थ्य और विटामिन बी12 को बेहतर बनाता है, खासकर शाकाहारी समुदायों में। इस पके हुए चावल को रात भर पानी में किण्वित किया जाता है। आप इसे तुरंत भी बना सकते हैं।

#CA2025#week4पखाल भात ये लोकप्रिय भोजन है जिसे ओड़िसा बंगाल मे बनाये जाने वाला खाना है जिसे बहुत ही पसंद से बनाया जाता है ये हेल्दी भी है गर्मियों मे पाचन के लिए अच्छा है पखाल भात जिसे पूजा मे भी बनाया जाता है जगन नाथ पूरी मे प्रसाद के लिए

#CA2025Week4पखाल भात उड़ीसा की फेमस डिश है।इसका सेवन करने से इम्युनिटी बढ़ती है। वेट लॉस भी करता है। और डाइजेशन करने में भी मदद करता है। और बहुत ही हेल्दी है।

#goldenapron2#बुक#वीक2#orissaपखाल भात ओड़िशा का प्रसिद्ध खाना है इसके साथ सूखी सब्जी और सलाद भी खाया जाता है ।

#CA2025पखाल भात उड़ीसा की फेमस डिश हैये फार्मेंटेड राइस से बनाया जाता है जिससे पेट को ठंडक मिलती है और बाद बैक्टीरिया इम्प्रूव होता है।ये गर्मियों में खाया जाता है।

#goldenapron2#वीक2#बुक#themetreesपखाला भात ओड़िसा की परंपरागत डिश है जो खाने मैं बहुत हल्की ओर सुपाच्य होती है।विषेष रूप से इसे गर्मी के दिनों मैं कहना बहुत फायदेमंद माना जाता है

#trw #Week1#SC - week1भात यानि चावल और इन चावलों से बनती विविध रेसीपी है| उत्तर प्रदेश में इसे तहरी कहते हैं| गूजरात में वघारेलो भात, कच्छ में खारी भात और महाराष्ट्र में मसाला भात|सभी प्रदेश में चावल की quality, मसाले, बनाने की पद्धति आदि अलग है|

#बुक#goldenapron2#वीक8वरन भात महाराष्ट्र की एक पारंपरिक डिश है।

#CA2025#Week4पखाल भात उड़ीसा की एक फेमस डिश है। जो एक चावल की डिश होती है जिसे गिला चावल बनाकर उसमें दही डालकर गर्मी के मौसम में खाया जाता है जिससे कि हमारी पाचन शक्ति सही रहती है यह हमारे पेट को ठंडा रखता है। यह दही भात होती है जिसमें हम तड़का लगाकर तैयार करते हैं यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है और इसे गर्मी के मौसम में खाना पसंद किया जाता है यह एक सुपाच्य भोजन है।

#CA2025 :— पखाल भात ओडिशा की एक किण्वित चावल का पकवान है, जो पानी में पके हुए चावल को भिगोकर और इसे रात भर या कुछ घंटों के लिए किण्वन करने के लिए पानी में डालकर छोड़ दिया जाता है। यह आमतौर पर तली हुई या मैश की हुई सब्जियां, आलू तरकरी, टमाटर खट्टा चटनी, सज्नाराई सब्जी (ड्रमस्टिक), दही पचडी, कुमुदा पचडी, कच्चे प्याज, दही, हरी मिर्च, और पापड जैसी संगत के साथ परोसा जाता है। गर्मी के दिन में लू से बचने के लिए और पेट को अंदर से ठंड रखने के लिए बहुत ही मददगार साबित होती है। इसलिए हम लौंग इसे बासी भात भी कहते हैं और सत्तू, आम की अचार और सूखी मिर्च के साथ भी इसे खा सकते हैं।

#CA2025कुंदरू भात या तेंडली भात यह एक सिंपल सी महाराष्ट्रीयन वन पोट मील की रेसिपी हैयह खाने में तो स्वादिष्ट होती ही है और पौष्टिक भी बहुत है कुंदरु खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है इसमें बहुत सारे विटामिंस मिनरल्स एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं यह डायबिटीज हार्ट डिजीज और वेट मैनेजमेंट में भी कारगर है

#awc #ap4#hlrपानी भात जिसे बंगाल में पंता भात और गुजरात मे पखाला भात कहा जाता हैं यह भारत के अनेक राज्यों बंगाल ,बिहार ,उडिसा ,झारखंड आसाम मे गर्मी के दिनों में चावल को 8 -10 घंटे तक पकाकर किण्वित किया जाता हैं और फिर अपने क्षेत्रों के अनुसार पसंदीदा चीजों के साथ परोसा जाता है ।इसमें मोटे चावल (ब्यालड राईस ) को पकाकर पहले सामान्य तापमान पर ठंडा करके ठंडा पानी में डूबा कर रखा जाता हैं और उपयोग किया जाता है ।आज इसे नामचीन शेफ ने साबित कर दिया है कि इस चावल मे पौष्टिकता अधिक मात्रा में होती है ।बंगाल में इसे तलें हुई मछली और मसले आलू,नमक और मिर्च के साथ खाया जाता हैं ।बंगला नव वर्ष ' पोईला बोईसाख ' पर लौंग अवश्य ही खाते हैं ।उडिय़ा लौंग इसे कच्चा प्याज ,उबला आलूऔर बैंगन के भुर्ता के साथ खातें है ।हमारे बिहार में इसे पके लाल मिर्च ,सत्तू और आम के अचार के साथ खाया जाता हैं ।ऐसा माना जाता हैं कि गर्मी के मौसम में ठंडा भात को खाने से पेट ठंडा रहता है ।देहाती क्षेत्रों में खाया जाने वाला यह व्यंजन शहरीऔर आधुनिकता के कारण समाप्त होता जा रहा है फिर भी कभी कभी इन पौराणिक व्यंजन का रसास्वादन करनें मे कोई हर्ज नहीं है ।तो आप सब भी पंता भात को बनाकर खाऐं ,इसके लिए कोई मेहनत नहीं करनी पड़ती हैं बचें हुए चावल मे पानी डाल कर फर्मेंटेशन होने के बाद अचार पके मिर्च ,नमक और सत्तू मिलाकर खाऐं ।इससे वजन घटाने और पेट के लिए फायदेमंद और सुपाच्य माना जाता है ।

#JFB#Week1नीर मोरू/नीर मोर दक्षिण भारत का लोकप्रिय पेय है। यह छाछ या दही से बनता है। नीर मोरू का मतलब है " पानी का छाछ"। यह कुछ मसाले, जैसे जीरा, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ते, करी पत्ता डालकर बनाया जाता है।गर्मियो मे हाइड्रेटेड रहने और शरीर को ताजगी पहुँचाने के लिए बहुत ही अच्छा पेय है।

#ebook2020#state3#auguststar#nayaदही के चावल सुपाच्य भोजन है और साउथ मे पसंद किया जाने वाला भोजन है.वहाँ अधिकतर रोज़ के खाने मे इसे खाया जाता है.ये हल्का खाना होता है और स्वादिस्ट भी.

#home#mealtimeवांगी भात एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी है जो विदर्भ के गांव क्षेत्र मे सर्वाधिक बनाया जाता है।

#foh#बेसन से बने व्यन्जनगोला भात बहुत ही कम समय और घरों मे आसानी से मिलने वाली सामग्री से बनने वाला एक आसान और स्वादिष्ट व्यन्जन है।

#Home#Mealtimeयह हमारे ओडिशा मे गरमी के मौसम मे खाया जाने वाला सबका पंसदीदा दोपहर का भोजन है जिसको सुखी सबजी साग ककडी बडी आम की लौंजी के साथ खाया जाता हैयह भोजन पेट और दिमाग दोनो को थंडक देता है

#साउथइंडियन रेसिपीजपोस्ट 4 दही चावल साउथ का मुख्य भोजन होता है | साउथ के सभी भोजन हो और दही चावल ना हो तो यहां खाना अधुरा माना जाता है | यहां के लोग तो इसे पसाद मानते हैं |खाने के बाद कड राइस खाने से ठण्डक मिलती है और ये तीखे भोजन को भी संतुलित बनाता है |

#goldenapron2#वीक8 #बुक#OneRecipeOneTreeफोडणीचा भात, एक बहुत ही जल्दी बनने वाला नाश्ता है, जिसे महाराष्ट्र में बहुत ही चाव से खाते है। बचे हुए चावल से इसे बनाया जाता है तभी वह ज्यादा स्वादिष्ट बनता है, ताजे बने हुए चावल से यह इतना अच्छा नहीं बनता। अगर आपको यह बात दूसरे दिन बनाना है तो अगली रात थोड़ा ज्यादा चावल बना कर रखें,बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा नाश्ता है जो बहुत ही जल्दी बन जाता है साथ ही साथ यह बहुत ही पौष्टिक भी है, बच्चों के टिफिन में जो इसे दे सकते हैं। चलिए देखते हैं इसकी झटपट रेसिपी।

#auguststar#naya#मसाला भात गोंडल का मशहूर स्ट्रीट फूड है। ये कूकर में झटपट बन जाता है। ये भात पे दही, प्याज, चाट मसाला, सेव और हरा धनिया डालकर सर्व करते हैं। ये बनाने में बहोत आसान और स्वादिष्ट बनता है।

#np2#riceलेमन राईस साउथ इंडिया का पसंदीदा मार्निंग का नास्ता है जिसे चित्राना बोला जाता हैं ।इसमे पके चावल को सब्जी ,टमाटर ,नींबू या जीरा डाल कर भूना जाता हैं और विभिन्न नामों से यथा वेजीज फ्राइडराइस ,टोमाटोराइस ,लेमन राइस और जीरा राइस जाना जाता हैं ।यह पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं ।

#सूजीखरा भात बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी पच जाने वाली रेसिपी हैं | खरा भात हम बच्चों तथा बडों सब को खिला सकते हैं |

#mys #cये कर्नाटक का ख़ास व्यंजन है।अरहर की दाल और चावल और कुछ सब्ज़ियाँ डाल , बीसीबेले भात मसाला डाल कर ये चटपटा व्यंजन तैयार होता है।

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