#CA2025 Week-1 गर्मी के हीरो पखाल भात पखाल भात ओडिशा का पारंपरिक व्यंजन है, पखाल भात अलग अलग प्रकार से बनाया जाता है, जैसे ताजा पखाल, बासी पखाल, जीरा पखाल, नींबू पखाल, दही पखाल। गर्मियों में ताज़गी देनेवाला शीतल भोजन माना जाता है। इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ है, क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक प्रचुर मात्रा में है, जो पाचन में सहायता करता है। गर्मी से बचने के लिए अक्सर इसे लंच में पसंद किया जाता है। ओडिशा में हर साल 20 मार्च को पखाल दिवस के रूप में मनाया जाता है।

#dd3 यह प्रसिद्ध साउथ इंडियन डिश है |गरमी के दिन में यह पेट ठंडा रखेगा, जल्दी और बेहद कम मसाला से बनने वाला खाना है|

#CA2025पखाल भात यह उड़ीसा की एक प्रसिद्ध व्यंजन है इसे अक्सर गर्मियों में खाया जाता है यह पके हुए चावल और दही का ही एक व्यंजन है जिससे पेट को ठंडक मिलती है यह खाने में स्वादिष्ट लगता है

#Home#Snacksयह दही बड़ा हमारे ओडिशा स्टाइल का बनाया गया है

#ebook2020#state3#auguststar#nayaदही के चावल सुपाच्य भोजन है और साउथ मे पसंद किया जाने वाला भोजन है.वहाँ अधिकतर रोज़ के खाने मे इसे खाया जाता है.ये हल्का खाना होता है और स्वादिस्ट भी.

#Stayathomeयह एक सबजी है जीसमे बेजीटेबल को उबाल कर कम तेल मे तडका लगाया जाता है जिसको रात्री भोजन मे रोटी के साथ खाया जाता है यह हमारे ओडिशा मे हर घर मे ज्यादातर रात को बनाया जाता है यह सरल स्वादीष्ट और पौष्टिक सबजी है

#prयह हमारी ओडिशा की पारम्परिक स्ट्रीट फूड मे से एक है बारिश के मौसम मे ठेले के पास खडे होकर इसको खाने का मजा ही कुछ अलग है इन दिनों कोविड के चलते कहीं बाहर जाना नेही होरहा तोह मैने घर पर ही बनाए

#prयह हमारी ओडिशा की पारंपरिक पिठा है जो हर त्योहार मे बनता ही है और यह हर ओडिया की बचपन का प्यार है एक बार आप भी बनाए कसम से आप भी इसको रोज़ बनाकर खाना पसंद करोगे

#goldenapron2#वीक2#ओडिसा#बुक

#MIC # Week 1, मोरकोळम्बु

#CA2025#week4पखाल भात ये लोकप्रिय भोजन है जिसे ओड़िसा बंगाल मे बनाये जाने वाला खाना है जिसे बहुत ही पसंद से बनाया जाता है ये हेल्दी भी है गर्मियों मे पाचन के लिए अच्छा है पखाल भात जिसे पूजा मे भी बनाया जाता है जगन नाथ पूरी मे प्रसाद के लिए

#Home#Snacktimeलकडाउन मे घर के बिच सिमित सामग्री से बनाए हैं

#sep#pyazयह सुबह के हैल्दी सुरुवात के लिए बहुत ही टेस्टी नास्ता है

#Grand#Streetयह पश्चिम ओड़िशा की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है जो की इसकी स्पेशल चटनीयों के साथ परोसा जाता है

#sep#ALदही वडा सभी को पसंद आता है और यह शादी और पार्टी हो उसमे खाने की शान होती है खासकर यह गरमी के दिनों मे बहुत पसंद किया जाता है

दाल कचौड़ी एक मारवाड़ी डिस है जिसको आलू की सब्जी के साथ खाने मे बहत स्वादिष्ट लगती है इसको आप खट्टी मिठी तिखी चटनी के साथ भी खा सकते हैं इसमे स्वाद के साथ साथ दाल की पोषक तत्व भी भरपूर है#mic#week2#rjr

#home #mealtime यह लॉकडॉउन के समय आसानी से बनाए जाने वाला चटपटा व्यंजन है जिसे सुबह के भोजन या शाम के भोजन में खाया जा सकता है।

#Ppसर्दी मे गोभी बहत मिलते है और गोभी के पराठे बहत ही स्वादिष्ट लगते है सबके अपने अपने तरीके होते हैं मैने पत्तागोभी भराबन बनाकर यह पराठे बनाए हैं

#goldenapron3#Week7सुबह के नास्ते मे दही वाले आलू और पुड़ी एक साथ खाने मे स्वादिष्ट लगते हैं. इसे रोटी पराठा और चावल के साथ भी खाया जा सकता है बच्चों द्वारा पसंद की जाने वाली यह एक हेल्थी रेसिपी है.

#ebook2020#state3#auguststar#nayaभारतवर्ष में अलग अलग राज्य की और हर घर की अपनी अलग परंपरा है. यह बात खाने पर भी लागू होती है- हर परिवार की अपनी एक अलग विधि होती है किसी एक व्यंजन को बनाने की पीढ़ी दर पीढ़ी यह परंपरा चलती रहती है. अब आपको जो भी अच्छा लगता है उसे आप अपना सकते हैं.... यहाँ पर मै कुछ दक्षिण भारतीय व्यंजन इसमें शामिल करना चाहूंगी जो बहुत पौष्टिक होने के कारण आमतौर पर बहुत ही पसंद किए जाते है

#tprरोज़ वही आलू समोसा खा खाकर बोर हो गये हो तो बिना कोई झंझट के बनाए यह इरानी समोसे जिसमे प्याज़ और कुछ ड्राई मसाले भरकर बनाया जाता है इसको हाईद्राबादी समोसा और रेलवे समोसा भी कहा जाता है यह खाने मे बडी मजेदार है

#साउथइंडियन रेसिपीजपोस्ट 4 दही चावल साउथ का मुख्य भोजन होता है | साउथ के सभी भोजन हो और दही चावल ना हो तो यहां खाना अधुरा माना जाता है | यहां के लोग तो इसे पसाद मानते हैं |खाने के बाद कड राइस खाने से ठण्डक मिलती है और ये तीखे भोजन को भी संतुलित बनाता है |

पोस्ट -3#पार्टीसोया चंक्स और चने दाल दोनो ही सेहत के लिए अछि होते है , तो दोनों से बनाई हुई दही वड़े की रेसिपी बहुत ही सुस्वादु होते है , और सेहत के लिए अछि

#goldenapron2#वीक2#orissaये ओडिशा की पोप्युलर डीश में से हैं जो बनाने में भी बहुत आसान और स्वादिष्ट है

#goldenapron3#week19#curd

#sh #com

#नारियलनारियल में दालिए की दाल डालकर मैंने यह नारियल की चटनी बनाई हैं। इस चटनी को इटली, मेदु वाड़ा, मैसूर वडा, डोसा किसी के भी साथ आप खा सकते हो यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।

#jptदही भल्ले बच्चे बड़े सभी लौंग पसंद करते है यह झटपट तैयार हो जाते है इसे चाहे चाट बना कर या सब्जी के साथ खाए दोनो तरह से ही खाने में लाजवाब लगते है

#yo#Aug#week3#dhoklaढोकला तो गुजरात की फेमस स्नैक्स डिश मे से एक है. बेसन की ढोकले तो खाने मे टेस्टी होते ही हैं, किन्तुचना और मिक्स दाल के ढोकले भी खाने में बहुत टेस्टी और यम्मी लगते हैं. यह सबकी फेवरेट स्नैक्स डिश है.दही डालने से इसमें हल्का सा खट्टा स्वाद आता है, जो इस ढोकले को और स्वादिष्ट बना देता है. जिन लोगो को बेसन के ढोकले नहीं पसंद, वे लौंग यह ढोकला एक बार जरूर ट्रॉय करें. और नारियल हरी चटनी के संग सर्व करें.