सर्वप्रथम सभी सब्जियां और सभी सामान निकाल कर रख लेंगे शिमला मिर्च टमाटर हरी मिर्च को धोकर महीन काट लेंगे धनिया भी बारीक काट लेंगे प्याज़ भी बारीक काट लेंगे फिर एक कटोरी में या बोल में दो चम्मच ठीक मलाई लेंगे उसमें अपनी सभी सब्जियां कटी हुई डाल देंगे नमक डालेंगे मिर्च डालेंगे हरी मिर्च धनिया डालकर उसको मिल लेंगे

गैस पर तवा चढ़ाएंगे गर्म होने के लिए फिर एक ब्रेड का स्लाइस लेंगे उसे पर अपना मलाई और सब्जियों वाला मिश्रण अच्छे से लगा देंगे गरम तवे पर थोड़ा घी लगा देंगे फिर अपना मलाई सब्जी वाला ब्रेड रख देंगे उसके ऊपर दूसरा ब्रेड लगाकर रख देंगे उसके ऊपर घी लगा देंगे

फिर उसको अच्छे से दबाकर मीडियम फ्लेम पर सेकलेंगे एक तरफ से सीखने पर उसे पलट देंगे दूसरी तरफ भी अच्छे से ब्राउन होने तक सीखने देंगे हमारा मलाई वेजिटेबल सैंडविच बनकर तैयार है इसको आप ब्रेकफास्ट में या इवनिंग में किसी भी टाइम खा सकते हैं यह खाने में बहुत अच्छा लगता है अगर आपके पास समय ना हो तो आप सब्जियों को कॉपर में भी काट सकते हैं और झटपट बनकर तैयार हो जाता है

मलाई में सब्जियां उतनी ही डालें जितना आपको जरूरत हो क्योंकि इसमें सब्जियां और नमक डालने के बाद मलाई पतली हो जाती है तो दो लोगों को खाना है तो उसे हिसाब से बनाएं फिर बाद में बनाएं सब्जियां कटी हुई रही रहने दे यह बच्चे और बड़े सभी को पसंदआटाहै खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है आप भी बनाएं और खाएं बताएं कैसा बना है